Разное

Медведь и сова – Сова и Медведь” Wine Bar. Покровка 6 – Moscow, Russia – Gastropub

Insider.Moscow - Сова и Медведь

О «Сове и Медведе» я впервые услышала от одного из лучших сомелье России Антона Панасенко. Он рассказал, что некие идейные люди открыли маленький винный бар на Покровке, и что атмосферой это место напомнило ему их с Владимиром Басовым ранний «Tre Bicchieri».

Место находится в неприметном углу – нужно пройти в длинную узкую арку и сразу же обернуться на 180 градусов – к ней и прилепился вход. Строго говоря, это подвал, который бар арендует у другого ресторана. Интерьер демонстративно отсутствует – кирпичные своды, замшелые лампы Эдисона, фанерные «трофейные» головы, деревянные светильники – такое ощущение, что весь этот наивный декор заказали с «Али Экспресса». Ниши стен закрыты ажурными экранами из ДСП и подсвечены, в шкафах из сетки выставлено главное – надписанные маркером бутылки.

Открыли «Сову и Медведя» сомелье Юрий Плеш с женой Дарьей. Как представитель настоящего малого бизнеса, каждый вечер он сам встречает гостей, помогает выбирать вино и таскает тарелки с кухни.

Крошечное меню умещается на одной странице, и, если можно так выразится, обслуживает вино. Самый обширный раздел – винные закуски. Сморреброды с печенью трески и семгой с маринованной свеклой – милые, как неожиданно выразилась суровая часть нашей редакции, но, конечно, оговорилась, что сморребродами у нас что только не назовут. Еще мы попробовали террин из кабана – два толстых темно-розовых ломтя с характерным привкусом дичи с поджаренным хлебом, половинкой яйца, луковым мармеладом и свежей морковью с сельдереем. Настоящая «еда мужская». Я вот не люблю эти животные запахи, но отрицать, что это здорово сделано – тоже не могу.

Тартар из тунца с печеными овощами –  тунец с красной икрой на кубиках печеных перцев и цуккини. К нему приносят половину лайма с карамельной корочкой. Очень странно, но обаятельно.

В хумусе больше кунжутной пасты, чем принято, но это его не портит, а наоборот придает ему характера, а буратта с помидорами – вроде бы просто буратта с помидорами, но с самыми лучшими, какие только можно сейчас найти (уж я-то знаю, хожу на рынок через день). Никаких великих гастрономических открытий, но все добротно и по-честному.

Основные блюда – в основном мясо: филе-миньоны, рибаи, тальятты, щеки и хвосты. Не имеет значения, что из этого вы возьмете, потому что вкусно все. Выделить отдельно стоит, наверное, равиоли с бычьими хвостами и кремом из сельдерея. Со стейками тоже обращаться умеют. Их здесь всего четыре вида, так что к концу вечера что-то может закончиться. Случись такое в большом ресторане, это вызвало бы раздражение, а здесь вызывает, скорее, понимание – маленький бизнес, маленькая кухня, небольшие закупки. В итальянских семейных ресторанах все то же самое – приходишь к вечеру, а хозяин разводит руками – мол, извини, остался только сыр, кролик, ну и вина нальем - вино тоже еще не все выпили. И в этом даже что-то есть. Сидишь, ешь этого кролика и не жужжишь - ужин сочинил сам себя.

Десертов всего два, я попробовала медовик «нью скул»: три шарика холодного, плотного, почти не сладкого сметанного крема с перетертым в порошок медовым бисквитом и желтыми обломками медовой карамели, которая взрывается во рту, как химические конфетки из 90-х. От десерта в винном баре я точно ничего особенного не ожидала, но вот надо же.

Что здесь точно никогда не закончится, это вино. Его в наличии больше 150 позиций. По бокалам наливают чуть около двадцати, а стоит это совершенно по-божески. Обе винные карты – что по бокалам, что большая, оставляют ощущение качественно сделанной работы. Здесь интересный выбор недорогого шампанского по бутылкам, немного органики и биодинамики, оранжевые, но чувствуется, что в это не слишком заигрываются. Так что можно и немецкого рислинга или пино нуара выпить, а можно и Риохи с супертосканой за очень вменяемые деньги, практически как если покупать его в розницу.

Не похоже, что это планировалось специально, но по ощущениям место получилось очень мужское. Оно и по меню видно, и по поведению хозяина – выбор вина и нюансы обсуждаются в основном между парнями. Этим грешит, кстати, большинство серьезных винных заведений. Уж не знаю, почему. Может из-за того, что женщины платят за вино реже мужчин. Так что обычно мои спутники и сомелье почти любовно сплетаются в этих разговорах о терруарах, автохтонах, переоцененной Бургундии и Швеце-молодце, а мне пихают в руку бокал шампанского или совиньон блана и ближайшие минут десять я развлекаю себя сама.

В свете написанного сова из названия легко и безболезненно выкидывается – пусть летит себе в Сити. Название «Медведь» гораздо лучше отразило бы суть этого места. Можно долго ломать голову, отчего так, а можно просто расстаться с идеей причинности, принять полный бокал из рук хозяина и на время стать «другом медведя» из анекдота. Оно того стоит.

www.insider.moscow

Милый медведь и сова животных символов Вектор

Категории

Векторы Фотографии Psd Иконки

Лицензия

Бесплатно

Premium

Сортировать по

Популярное Недавнее

Тип

Ресурсы Коллекции

Отобразить настройки
Дата публикации

ЛюбойПоследние 30 днейПоследние 3 месяцаПоследний год

Люди

Исключить Включить

Ориентация

Пейзаж Портрет Квадрат Панорама

ru.freepik.com

Сонник Медведь сова и собака. К чему снится Медведь сова и собака видеть во сне

Медведь – двоякий символ, а потому одновременно является олицетворением силы и зла, жестокости, грубости. Образ медведя, возникший в сновидении, может быть вызван отложившимися в Вашем подсознании следующих народных выражений: «Медведь всю зиму лапу сосет» или «И медведя плясать учат».

Первое выражение всегда приходит на ум, когда в реальной жизни мы встречаемся с запасливым до жадности человеком, второе выражение мы вспоминаем в том случае, когда стараемся научить чему-то нерадивого человека.

Расшифровывая образ медведя, появившийся в Вашем сне, нельзя забывать и такие народные мудрости: «Медвежья услуга» и «Делить шкуру неубитого медведя». Порой именно эти известные выражения служат ключом для расшифровки сновидения.

Претвориться во сне мертвым для того, чтобы Вас не съел медведь, – знак того, что в реальной жизни Вы очень сообразительный человек, а потому с легкостью выходите из любых, самых сложных ситуаций.

Если издалека за этой сценой наблюдает Ваш друг, то наяву Вы попадете в затруднительное положение из-за непорядочности Вашего друга. Из случившейся ситуации Вам надо сделать вывод, следуя одной простой народной мудрости: друг познается в беде.

Сражаться во сне с медведем – знак того, что в скором времени Вы столкнетесь с ужасной несправедливостью. Возможно, такой сон говорит о том, что Ваш враг намного сильнее Вас, а потому он может серьезно навредить Вам.

Если Вам удалось победить медведя, то, благодаря своей сноровке и сообразительности, Вам удастся одержать победу над Вашим врагом. Если же медведь одержал над Вами верх, то в реальной жизни Вы еще долго не сможете помешать козням Вашего врага, а потому Вам следует быть осторожнее.

Наблюдать издалека за схваткой медведя с другим животным – в скором времени Вам предстоит встреча с сильным и очень влиятельным противником, который будет стараться помешать осуществлению Ваших планов. Вам придется приложить все свои силы, чтобы одержать над ним победу.

Увидеть во сне раненого медведя – свидетельство того, что Ваша честь сильно пострадает из-за сплетен злых завистников.

Найти во сне берлогу медведя – к большим неприятностям. Вы столкнетесь с жестокостью близкого Вам человека.

Наблюдать во сне за тем, как медведь сосет лапу, – знак того, что в реальной жизни Вы будете очень сильно удивлены запасливостью других людей. Возможно, Вы встретитесь с очень жадным человеком, который откажет Вам в помощи в тот момент, когда он смог бы Вам помочь, а Вы очень нуждались в этом.

Видеть во сне медведиху с медвежатами – такой сон означает, что Вы неправильно воспитываете своих детей: Вы очень жестоки и несправедливы с ними.

Делить во сне шкуру медведя – знак того, что в скором времени Вы станете участником спора, который возникнет на пустом месте.

www.sunhome.ru

Милый медведь и сова животного характера Вектор

Категории

Векторы Фотографии

Psd Иконки

Лицензия

Бесплатно

Premium

Сортировать по

Популярное Недавнее

Тип

Ресурсы Коллекции

Отобразить настройки
Дата публикации

ЛюбойПоследние 30 днейПоследние 3 месяцаПоследний год

Люди

Исключить Включить

Ориентация

Пейзаж Портрет Квадрат Панорама

ru.freepik.com

Медведь и сова - Coub

Медведь и сова - Coub - The Biggest Video Meme Platform
  • Home
  • Hot
  • Random
  • Show more...

    Show less

  • My likes
  • Bookmarks
  • Communities
  • Animals & Pets

  • Mashup

  • Anime

  • Movies & TV

  • Gaming

  • Cartoons

  • Art & Design

  • Music

  • News & Politics

  • Sports

  • Science & Technology

  • Celebrity

  • Nature & Travel

  • Fashion & Beauty

  • Dance

  • Auto & Technique

  • NSFW

  • Featured

  • Coub of the Day

coub.com

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Back To Top