Картинки с ножом девушка: Девушки с ножом на аву 👧 (33 фото)

Содержание

Ревнивая жена не узнала себя на интимных фото и напала на мужа с ножом

https://ria.ru/20210127/zhena-1594726457.html

Ревнивая жена не узнала себя на интимных фото и напала на мужа с ножом

Жительница мексиканского штата Сонора напала с ножом на супруга после того, как не узнала себя на интимных фотографиях в его телефоне, сообщает Prensa. РИА Новости, 27.01.2021

2021-01-27T07:23

2021-01-27T07:24

сонора

мексика

брак

семья

в мире

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn21.img.ria.ru/images/155640/93/1556409302_0:80:2000:1205_1920x0_80_0_0_449d01a0eec213f0d3c5fe9a30624f9d.jpg

МОСКВА, 27 янв — РИА Новости. Жительница мексиканского штата Сонора напала с ножом на супруга после того, как не узнала себя на интимных фотографиях в его телефоне, сообщает Prensa. Увидев снимки, женщина напала на своего мужа, который не успел объяснить, что на этих фотографиях запечатлена она сама. Снимки были сделаны еще до их свадьбы, и женщина сама отправила их мужчине по электронной почте. Спустя годы он нашел это письмо и скачал фотографии на телефон.В материале отмечается, что женщина не узнала себя, так до брака ей нравилось “краситься и выглядеть красивой”, а также она была “на несколько килограммов меньше”.Мужчина получил несколько ударов ножом, но сумел обезоружить жену, успокоить ее и все объяснить. Во время драки соседи услышали крики и вызвали скорую помощь и полицию. Женщину арестовали, ей предъявили обвинения в домашнем насилии.

https://ria.ru/20201207/izmena-1587951356.html

сонора

мексика

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/155640/93/1556409302_145:0:1856:1283_1920x0_80_0_0_337104bc1051bef058d7328bc791d6f4.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

сонора, мексика, брак, семья, в мире

МОСКВА, 27 янв — РИА Новости. Жительница мексиканского штата Сонора напала с ножом на супруга после того, как не узнала себя на интимных фотографиях в его телефоне, сообщает Prensa.

Увидев снимки, женщина напала на своего мужа, который не успел объяснить, что на этих фотографиях запечатлена она сама. Снимки были сделаны еще до их свадьбы, и женщина сама отправила их мужчине по электронной почте. Спустя годы он нашел это письмо и скачал фотографии на телефон.

В материале отмечается, что женщина не узнала себя, так до брака ей нравилось “краситься и выглядеть красивой”, а также она была “на несколько килограммов меньше”.

Мужчина получил несколько ударов ножом, но сумел обезоружить жену, успокоить ее и все объяснить. Во время драки соседи услышали крики и вызвали скорую помощь и полицию. Женщину арестовали, ей предъявили обвинения в домашнем насилии.

7 декабря 2020, 07:43

Неверная жена спряталась на потолке от раскрывшего измену мужа

Девушка кричит ножами – что за мем, где изо рта девушки летят ножи

Девушка кричит ножами (Woman Shouting Knives, Нет я не буду) – мем с девушкой, которая кричит на парня, но из ее рта буквально вылетают ножи и пронзают сердце человека.

Происхождение

Оригинал, ставший шаблоном мема, впервые появился на сайте Adme 25 сентября 2018 года. Художник издания Алена Софронова метафорически изобразила поговорку “Слова ранят”. Она нарисовала девушку, которая кричит на парня ножами и тем самым пронзает его сердце.

Картинка стала вирусной, ее начали публиковать различные развлекательные паблики рунета. В июле 2019 года изображение стало мемом, но сначала в испаноязычных соцсетях.

В сентябре 2019 года первый англоязычный мем появился на Reddit. Автор с помощью надписи изобразил удивление девушки от того, что из ее рта летят ножи.

Почему ножи вылетают из моего рта. О черт, пожалуйста, не умирай, я тебя люблю.

В последующие месяцы мем на основе этой картинки начал развиваться на Западе. Слова-ножи обрели конкретную фразу. Как правило, это что-то обидное для парня, но не до такой степени, чтобы действительно его ранить.

Наиболее популярной стала картинка с таким содержанием:

Нет, я не буду надевать чулки в сеточку и садиться тебе на лицо.

Осенью 2020 года мем пришел в рунет. Люди начали высмеивать разные фразы, которые якобы могут ранить парня.

Ножи как метафора чего-то опасного уже фигурировали в мемах. Например, в пикче “Молчаливый защитник”, на которой солдат защищает спящего мальчика. Или в артах по мотивам игры Legend of Zelda, где в спину героя вонзаются стрелы.

Значение

Мем про девушку, которая кричит ножами, иронично показывает различные женские фразы, которые могут ранить мужчину. Но как правило, все эти высказывания несерьезны и связаны с безобидными увлечениями парней.

Галерея

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Мексиканка ударила мужа ножом, приревновав к своим старым фотографиям

Мексика не зря стала родиной самых закрученных и захватывающих любовных сериалов. Истории из повседневной жизни мексиканцев можно прямо сейчас брать за основу сценария. В мексиканском штате Сонора ревнивая жена напала с ножом на мужа, увидев в его телефоне снимки привлекательной женщины. Вся интрига в том, что этой дамой была она сама, в молодости.

Историю жгучей ревности, едва не ставшей трагедией, рассказало издание Yucatan Magazine. Женщина по имени Леонора заглянула в телефон своего супруга Хуана и увидела там компрометирующие фото. На них ее благоверных был запечатлен рядом с юной красоткой, да еще и в обнимку.

Недолго думая горячая мексиканка схватила кухонный нож и напала на не ожидавшего атаки супруга. Она успела нанести ему ранение, прежде чем мужчине удалось отобрать у нее оружие. Так как выяснение отношений сопровождалось криками и угрозами, бдительные соседи, на всякий случай, вызвали полицию. К моменту прибытия патруля муж и жена уже перестали конфликтовать и женщина была переполнена раскаянием.

Представителям закона пришлось оказать раненому мужу первую медицинскую помощь и вызвать неотложку, так как рана выглядела довольно серьезной. Таким образом, Хуан отправился в клинику, а скорая на расправу Леонора – в полицейский участок. Там женщина рассказала все как было и стало ясно, что произошла досадная ошибка. Женщина призналась, что узнала на фото своего мужа, а вот юная красотка, которую тот обнимал, показалась ему незнакомой.

Хуан, желая сделать жене приятный сюрприз, отыскал в фотоальбомах старые снимки, сделанные во времена, когда они с супругой еще только начали встречаться. Мужчина отнес их в фотостудию, где их оцифровали, обработали и загрузили ему в телефон. Любящий супруг собирался показать фото жене и ожидал подходящего момента. Как видим, он так и не настал, а теперь, если судья не войдет в положение Леоноры, романтический вечер с просмотром фото и вовсе может быть отложен на несколько лет.

А вот выяснение отношений между российской моделью Лилией Судаковой и ее мужем закончились смертью мужчины. Ревнивая красавица нанесла мужчине тоже одно ранение, но оно оказалось смертельным.

Смотрите также — Оголенные нервы: женщина опубликовала обнаженные фотки бывшего, отомстив ему за аккаунт на сайте знакомств

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

значение, 48 фото татуировки, эскизы

Нож – это не только холодное оружие, но и отличный предмет для украшения тела. Именно так считают те, кто осмеливается изображать его на коже. Нож может быть изображен в компании с кровавыми каплями, сердцем, лентами. От этого меняется и значение татуировки. Несмотря на то, что такое изображение считается типично мужским, что обусловлено агрессивностью оружия, нож также накалывают и хрупкие девушки.

Содержание статьи:

История ножей

Ножи известны людям еще со времен палеолита. Первое оружие было изготовлено из камня, который затачивался различными способами. В дальнейшем, благодаря развитию добычи и обработки металлов, клинок стал выполняться из бронзы, меди, а в некоторых странах и из золота. И только в так называемый железный век пришло осознание, что клинок, выполненный из этого металла лучше и прочнее.

В настоящее же время клинки ножей предпочитают изготавливать из стали под названием «углеродистая». Также выполняются орудия из кобальта или титанового сплава. Ножи, предназначенные для не особо твердых предметов, например, для хлеба, могут быть изготовлены из меди или отожженного железа.

Татуировка нож, фото которой отражает всю суть этого холодного оружия, может изображать изделие из различного металла.

Цветная татуировка ножа на предплечье с овощами внутри

Классификация ножей

Несмотря на то, что нож кажется современному человеку чем-то обычным и повседневным, существует большое количество его разновидностей:

Складные, ножи с фиксированным клинком, со съемным лезвием, скелетные. Как становится ясно, данная классификация учитывает саму конструкцию оружия. Если первые виды знакомы многим, то о скелетных известно не всем. Это такой вид ножа, лезвие и рукоять которого выполнены из цельного куска металла, без швов и соединений. Для того, чтобы не поранить руку, часть металла, где предполагается расположение ручки, заматывают скотчем, клейкой лентой, или проволокой;
по назначению ножи также подразделяют на группы: оружие, туристические, кухонные, универсальные и прочие (или специальные). К последним относят хирургические ножи.

Тату: нож, воткнутый в руку

А вы знали? Во многих странах есть свои специфические виды ножей, которые носят особые названия. К примеру, в Германии существовал нож, который называли сербосек. Он был разработан для массового убийства сербов. А традиционный нож для охоты носит в этой стране название Баварский никкер. Татуировка нож, значение которой неоднозначно, часто изображает мачете – известную разновидность ножа для рубки из Латинской Америки. А в Японии существует целая группа ножей Сашими бочо, чье предназначение в тонкой нарезке рыбы для одноименного блюда.

Татуировка ножа с цветами

Значение татуировки нож

У данного вида татуировки существует множество значений:

одиночество. Человек, чей удел оставаться вдали от остальных предпочитает татуировку нож, эскиз которой не содержит множество элементов. Также такое изображение может говорить о предательстве;

свобода и сила. В таком значении татуировка нож преподноситься молодыми мужчинами. Может быть подкреплена рисунком крыльев, неба, звезд;
романтика. Сердце, кружево – все это добавляет мягкости даже такой татуировке;
стойкость и сила воли. Изображение ножа, как и любого вида оружия, является отражением силы, мужества, способности противостоять ударам судьбы;
месть. Люди, которые собираются кому-то навредить, развязать кровную вражду, также могут наносить такое изображение;
власть или стремление к ней. Еще одно значение данной татуировки символизирует человека, любящего командовать, приказывать.

Нож на предплечье в виде реалистичной татуировки

Различные комбинации татуировки нож

В зависимости от того, что еще изображено на эскизе, меняется и смысл татуировки. Например, нож и стекающая с клинка кровь – это решимость, стремление действовать мгновенно, не боясь последствий. Человек, выбирающий такую комбинацию, не боится идти против других, провозглашать свои правила. В то же время, владелец такой татуировки не предаст своих близких. А эскиз, сочетающий череп и нож может служить мощным оберегом от злых помыслов и неприятных ситуаций. Татуировка, объединяющая мясо и холодное оружие может обозначать обиду, нежелание прощать, склонность к мщению. А известная комбинация с пронзенным ножом сердцем говорит о предательстве от любимого человека.

Татуировка ножа со змеей под кожей

Отзыв:

Татуировка с сердцем и ножом была сделана мной еще в институте. Тогда мне казалось, что все должны узнать, что меня предали. Но, все проходит, так и чувства притупились. Сейчас я счастлива. А изображение все еще со мной, как напоминание, что если бы не предательство, я бы никогда не встретила самого лучшего мужчину! татуировка мне очень помогла.

Александра, Симферополь.

Татуировка нож на теле человека

Татуировка нож: несколько разновидностей

Многие, выбирая изображение для татуировки, в дальнейшем меняют свое мнение. Например, собираясь изобразить нож, находят эскиз, в котором присутствует кинжал или меч. В отличие от ножа, эти виды оружия считаются более агрессивными, относящимися к войне и защите.

Это интересно. Меч активно используется в армейских татуировках. Например, щит и этот вид оружия есть на изображениях на коже у пограничников или ВДВ. На щите обычно располагаются данные, относящиеся к годам службы или части, в которой находился солдат. А меч несет значение защиты, воинственности, способности нанести удар.

Черно-белая татуировка ножа в коже человека на руке

Кинжал же раньше считался символом скорой и неизбежной смерти врагов. Его наносили люди воинственные, но обладающие чувством собственного достоинства. Они не станут приносить другим несчастья, но и обижать их опасно. Статус владельца татуировки подчеркивается степенью украшения рукояти кинжала. Меч же предпочитают люди, более простые, для которых статус – это не главное.

Отзыв:

Татуировку с ножом сделал совсем недавно. Рисунок самый простой, без каких-либо завитушек. Меня все устраивает. Сам я человек прямой. Если меня что-то не устраивает, то говорю об этом в лицо. Мне кажется, что и моя татуировка это полностью отражает. Выполнено изображение в технике «олд скул».

Дмитрий, Тамбов.

Видео-подборка татуировок с ножами

Понравилась статья? Расскажите друзьям: Оцените статью, для нас это очень важно:

Проголосовавших: 2 чел.
Средний рейтинг: 5 из 5.

Житель Благовещенска, перепутавший кровати подруг, получил нож в сердце

Поломанной жизнью с одной стороны и увечьями с другой, закончились посиделки жителей Благовещенска. Алкоголь и ревность сделали своё дело и привели к ранению мужчины, находившегося в компании двух подруг. При этом один из ударов ножом пришёлся в область сердца, сообщает РИА «Восток-Медиа».

Кровавые разборки с возлюбленным довели жительницу Благовещенска до скамьи подсудимых по подозрению в совершении покушения на убийство. Девушка приревновала своего приятеля к подруге и в порыве злости едва не зарезала мужчину. По сообщению пресс-службы Благовещенского городского суда Амурской области, сцена ревности разыгралась летом этого года в одном из домов Благовещенска, на улице Северная. Пара пришла в гости к подруге и после застолья возлюбленные решили остаться с ночёвкой. Хозяйка предоставила посетителям кровать, а сама легла на тахте в другой комнате.

Ночью мужчина отлучился в туалет, а вернувшись, перепутал кровати. Подруга обвиняемой начала кричать, двигая наглого гостя. Проснувшись и не обнаружив суженного, его пассия отправилась на поиски. Увидев парня на тахте с другой дамой, девушка схватилась за нож. Остановилась обвиняемая, когда увидела кровь. Ревнивая особа осознала тяжесть своих действий и начала оказывать парню первую помощь, зажимая рану. Один из ударов ножа пришёлся в область груди и повредил сердце. Лишь благодаря реакции девушек, останавливавших кровотечение и оперативно вызвавших скорую, парня удалось спасти.

Суд принял во внимание чистосердечное раскаяние, явку с повинной и оказание помощи и назначил ревнивице 6 лет колонии общего режима. Отягощающим обстоятельством в деле, стало употребление алкоголя.

Ранее РИА «Восток-Медиа» сообщало, что житель Сахалина зарезал свою бывшую девушку и её знакомого. Кроме этого он угрожал убийством прохожему и применением насилия полицейскому, пытавшимся остановить злоумышленника. Трагедия произошла в Приморье.

Материалы по теме:

Нашли опечатку в тексте? Выделите её и нажмите ctrl+enter

Скачать Нож PNG фото изображения и клипарт

Нож («лезвие») – это инструмент с передней кромкой или лезвием, прикрепленным к рукоятке. Первый инструмент человечества, ножи, использовались как минимум два с половиной миллиона лет назад, как доказывают олдовские инструменты. Первоначально сделанные из камня, кости, кремня и вулканического стекла, на протяжении веков, в соответствии с развитием науки или производства, лезвия ножей изготавливались из бронзы, меди, железа, стали, керамики и атомного номера 22.Последние ножи имеют либо застегивающиеся, либо складывающиеся лезвия; рисунки и дизайн лезвий различаются в зависимости от производителя и страны происхождения.

Ножи будут выполнять самые разные функции. Охотники используют нож, солдаты – боевой нож, разведчики, туристы и туристы – карманный нож; есть комнатные ножи для приготовления готовой еды (нож шеф-повара, нож, нож, тесак), столовые ножи (ножи для масла и ножи для резки), оружие (кинжалы или переключаемые лезвия), ножи для метания или жонглирования и ножи для религиозных ритуалов или шоу (кирпан).Лезвия ножей часто изготавливаются на заводе из различных материалов, каждый из которых имеет свои достоинства и недостатки. Сталь, сплав железа и углерода, часто бывает ужасно острой. Он хорошо держит край и прост в заточке, однако подвержен ржавчине и появлению пятен.

Нержавеющая сталь – это сплав железа, хрома, возможно, никеля и Мо с очень небольшим количеством углерода. Он не может требовать столь же острого захвата, как сталь, однако чрезвычайно устойчив к коррозии. Высокоуглеродистая нержавеющая сталь – это нержавеющая сталь с лучшим содержанием углерода, которая включает в себя более высокие характеристики стали и нержавеющей стали.Лезвия
из высокоуглеродистой нержавеющей стали не обесцвечиваются и не окрашиваются, а лезвие остается заостренным. В ламинированных лезвиях используется несколько металлов, чтобы образовать сэндвич, сочетающий в себе свойства каждого из них. Например, более твердая, дополнительная хрупкая сталь также помещается между внешними слоями AN из более мягкой и прочной нержавеющей стали, чтобы уменьшить уязвимость к коррозии. Однако в этом случае наиболее подверженная коррозии половина – кромка – остается уязвимой. Дамасская сталь может быть своего рода узором крепления, похожим на конструкцию из ламината.Слои различных сортов стали свариваются вдоль, с другой стороны, с заготовкой манипулируют для создания узоров внутри стали.

В этой подкатегории вы можете бесплатно скачать PNG изображения: Ножевое оружие. В этой категории «Нож» у нас есть 41 бесплатное изображение PNG с прозрачным фоном.

типов ножей и их применение (с изображениями)

Возникшие 4000 лет назад ножи исторически являются одним из старейших инструментов в мире. Первый нож был сделан из кремня, затем из меди, а теперь из стали.

Ножи использовались как оружие, инструменты для приготовления пищи и в современном мире столовые приборы. Как известно, нож может пригодиться в разных кулинарии и на свежем воздухе. По этой причине ножи превратились из их оригинальной острой двухсторонней кромки в более изысканный дизайн, что позволяет использовать их во всех видах кухни и на открытом воздухе.

В основном бывает двух типов ножей; ножи кухонные и уличные . Кухонные ножи разработаны специально для использования при приготовлении пищи.Хотя у большинства этих ножей есть определенные функции, есть несколько универсальных ножей, которые могут выполнять большую часть работы.

В отличие от кухонного ножа, уличный нож просто необходим, будь вы охотником, рыбаком или туристом. Уличные ножи служат для самых разных целей: от снятия шкуры с животных до рубки дров. Они также представлены во множестве стилей и моделей, некоторые из которых предназначены для единственной цели, а другие могут удовлетворить множество различных потребностей.

ВИДЫ КУХОННЫХ НОЖЕЙ

1.НОЖ ДЛЯ ЧИСТКИ

Нож для чистки овощей – это небольшой универсальный нож с одной простой острой кромкой. Ножи для очистки овощей идеально подходят для очистки от кожуры мелких фруктов и овощей. Эти ножи идеально подходят для нарезки открытых овощей и очистки от семян, они также отлично справляются с выращиванием креветок и удалением сердцевины фруктов. Ножи для очистки овощей обычно короткие, от 3 до 4 дюймов в длину. Его небольшой размер обеспечивает лучший захват и точность во время использования.

2. УНИВЕРСАЛЬНЫЙ НОЖ

Универсальные ножи больше всего известны как универсальные кухонные ножи из-за их широкого применения и возможностей. Вы можете делать с ними так много вещей между нарезкой и разделкой продуктов среднего размера, в отличие от ножа для очистки овощей, который можно использовать только для небольших продуктов. Универсальный нож – хороший инструмент для приготовления пищи, так как он идеально подходит для измельчения таких продуктов, как лук-шалот. Вы можете узнать этот нож по длинному лезвию от 3,5 до 8 дюймов с прочной ручкой из дерева, пластика или стали.

3. НОЖ ДЛЯ КОСТИ

Обвалочные ножи используются для удаления костей из рыбы, курицы и мяса.У этого ножа длинное узкое лезвие с очень острым концом. Обвалочный нож дает вам свободу действий, недоступную другим лезвиям, при обрезке мяса с части кости, например, грудной клетки. Тонкий острый конец этого ножа позволяет отделить мясо от любой части кости.

4. НОЖ МЯСНИКА / ДРОБИЛЬНИК

Тесак – это большой нож, который обычно поставляется в виде топора с прямоугольным лезвием. Мясные ножи, используемые для измельчения кусков мяса или обрезки жира, обычно используются в мясных магазинах и используются поварами в ресторанах. Этот тип ножа имеет небольшой изгиб, что помогает разрезать мясо. Массивное лезвие, которое позволяет легко идентифицировать и отлично подходит для разделения, разделки и нарезки мяса на куски. Этот нож считается у мясников универсальным. Хотя его называют мясным ножом, домашние повара и повара также считают его полезным.

5. НОЖ ЦИМЕТРА

Циметр (также известный как ятаган) – это большой изогнутый нож мясника с лезвием, обычно 8–14 дюймов и длиной примерно 20–35 см.Он используется в основном для нарезки больших кусков мяса на более мелкие, например, стейки. Это хороший нож, если вы охотитесь на дикую дичь для барбекю на открытом воздухе.

6. ПОВАРСКИЙ НОЖ

Современный поварский нож – это универсальный нож, предназначенный для выполнения многих кухонных задач, но не особенно хорош для кого-то в частности. Этот нож используется в основном для измельчения, нарезки и нарезки овощей. Он также подходит для нарезки меньших кусков сырого мяса. Нож, как правило, представляет собой широкое лезвие, сужающееся кверху, что позволяет ножу качаться назад и вперед для быстрого измельчения.Обычно от 6 до 12 дюймов в длину.

6 лучших ножей для шеф-повара до 100 долларов

7. ФИЛЕНЫЙ НОЖ

Филейный нож обладает особыми качествами, которые позволяют очень легко разделывать рыбу. Эти особенности включают в себя очень податливое лезвие, которое обеспечивает отличный контроль, чтобы отделить рыбу от костей и кожи. Обычно у них длинные лезвия от 17 до 21 см в длину. Лезвие филейного ножа позволяет легко разрезать мясо вдоль позвоночника и под кожей, не теряя съедобные части.

8. НОЖ ДЛЯ ХЛЕБА

Нож для хлеба обычно имеет острую кромку с пилообразными канавками или зубцами, известную как зубчатая кромка. Лезвие хлебного ножа составляет от 8 до 10 дюймов в длину. Хотя его называют хлебным ножом, он часто используется для нарезки продуктов с твердым внешним слоем и мягким ядром, например помидорами. Ножи с зазубренными краями не так-то просто затачивать, так как часто покупают новый нож взамен тупого.

изображение из здоровая кухня

ВИДЫ НАРУЖНЫХ НОЖЕЙ

1.ОХОТНИЧИЙ НОЖ

Охотничий нож используется во время охоты и подготовки дичи к употреблению в пищу, снятия шкуры с животных и разделки мяса. Есть разница между охотничьим ножом и охотничьим кинжалом. В то время как охотничий нож в основном используется для обработки мяса, охотничий кинжал традиционно использовался для убийства дичи. Идеальная длина лезвия должна составлять от 3 до 6 дюймов, потому что все, что длиннее, затрудняет управление ножом, а если оно короче, его трудно удерживать.

2. НОЖ ДЛЯ ВЫЖИВАНИЯ

Ножи для выживания – это многофункциональные наружные ножи, используемые для захвата, снятия шкур, резки дерева, резьбы по дереву и других целей. Охотники, собиратели, туристы и люди, занимающиеся спортом на открытом воздухе, используют ножи для выживания. Некоторые ножи для выживания имеют тяжелое лезвие и толстые, но подходящий размер для универсального ножа для выживания составляет приблизительно 10 дюймов в длину.

3. НОЖ СТОКМЕНСКИЙ

Это разновидность карманного ножа.Нож Stockman – это традиционное скользящее соединение с двойными концами. У большинства есть три лезвия и две пружины внутри, которые помогают лезвию оставаться закрытым или открытым. Каждое лезвие традиционного ножа Стокмана используется по-своему. Clip Point для повседневных задач, таких как нарезка продуктов, Sheepsfoot для резки и пиления и лезвие Spey для резки мяса.

4. МАЧЕТЕ

Во многих странах мира мачете являются частью повседневной жизни. Фермеры и собиратели используют его для стрижки густой травы и кустарников, чтобы расчистить дорогу.Этот инструмент чрезвычайно универсален, так как может действовать как нож, так и топор. Лезвие мачете используется для резки, а утяжеленное верхнее лезвие обеспечивает прочный захват для прорезания толстых кусков древесины.

5. ШЕЙНЫЙ НОЖ

Как следует из названия, шейный нож носят на веревке, свисающей с шеи человека. Обычно это небольшой нож с фиксированным лезвием, который переносится на шнурке, оставляя ножны ножа подвешенными на шее.Ручку можно повесить вверх или вниз в зависимости от того, откуда наматывается шнур. Ножи для шеи, как и другие скрытые ножи, в некоторых штатах стали незаконными.

6. КИНЖАЛ

Кинжал – это нож с очень острым концом и обычно двумя острыми краями, основная функция которого – колющая. Кинжалы – очень популярные боевые орудия, уходящие корнями в глубокую историю человечества. и многие культуры использовали украшенные драгоценностями кинжалы для подарков и церемоний.

7. НОЖ Боуи

Нож Боуи использовался в качестве оружия самообороны, но в наше время охотники и любители активного отдыха используют нож Боуи для таких задач, как снятие шкуры и разделка дичи. Нож Bowie также является отличным инструментом для выживания, легко справляясь с такими задачами, как рубка дерева и чистка рыбы.

8. КАРМАННЫЙ НОЖ

Карманный нож – это складной нож с одним или несколькими лезвиями, которые складываются внутрь рукоятки, помещаются в ладони и могут поместиться в кармане.Он также известен как складной нож или перочинный нож, хотя перочинный нож также может быть особым видом карманного ножа. Типичная длина лезвия составляет от 2 до 5 дюймов.

9. МУЛЬТИ-ИНСТРУМЕНТ

Многофункциональный инструмент – это ручной инструмент, который объединяет в себе несколько отдельных инструментов, таких как ножи, отвертки, плоскогубцы, ножницы, ножи и пильные полотна. Все эти отдельные инструменты имеют небольшие размеры, чтобы их можно было сложить обратно в корпус или ручку. Самые маленькие – это блоки размером с кредитную карту или ключ, предназначенные для ношения в кошельке или кармане.

Как распознать нож на изображении с помощью машинного обучения

@ruairidh

Руэрид Винн-МакХарди

Старший инженер. В основном пишет Javascript. Любит GraphQL и глубоко погружается во внутреннее устройство языка.

В качестве интересного задания я начал немного изучать искусственный интеллект и машинное обучение. Я изучал отличный курс Fast.AI. Это серия видеороликов, которые бесплатно перенесут вас с нуля до героя с помощью машинного обучения.

В процессе обучения я хотел использовать свой собственный набор данных.Мне потребовалось несколько дней, чтобы выбрать проблему, но мои критерии были следующими:

Свободно доступный набор данных
Можно использовать для общественного блага
Не слишком сложно для моей первой попытки

Итак, после изучения Kaggle и Интернета в целом Для получения классного набора данных я наткнулся на базу данных изображений ножей, которая содержала как положительные, так и отрицательные примеры. С моим набором данных пора было приступить к работе!

Общественное благо

К сожалению, преступления с ножами – серьезная проблема в Великобритании. В течение года, закончившегося март 2018 года, в Англии и Уэльсе было совершено около 40 100 преступлений с применением ножа или острого инструмента.

Я подумал, что способность распознавать ножи на изображениях может иметь потенциальное применение в выявлении и сокращении преступности, а также в использовании ИИ для некоторого общественного блага.

Метод

Структурирование данных

Сначала я сопоставил свои данные и поместил все свои изображения в одну папку с шаблоном именования:

knife_1.bmp notknife_1.bmp

Числа являются последовательными: нож_1, нож_2 и т. д.

Запуск Jupyter Notebook

Блокноты Jupyter де-факто являются инструментом для запуска этих наборов данных, и я не отклонялся от этого.

Сначала я настроил свой ноутбук на автоматическое обновление и загрузил свои библиотеки FastAI:

  
! Pip install --upgrade fastai% reload_ext autoreload% autoreload 2% matplotlib inline из fastai. vision import * from fastai.metrics import error_rate

Затем я импортировал свои данные, чтобы моя модель могла легко получить к ним доступ:

  path = Path ('/ data /') knives = fnames = get_image_files (path) print (knives [: 5])

Я напечатал выбрал набор из пяти имен моих файлов, чтобы проверить, эффективно ли они импортировались:

  [PosixPath ('/ data / notknife_3198./ visible+)_\d+.bmp$ '

Затем я использовал одну из функций FastAI, которая объединяет наши изображения в формат, подходящий для компьютерного зрения:

  data = (ImageDataBunch .from_name_re (path, knives, pat, ds_tfms = get_transforms (), size = 224, bs = 64) .normalize (imagenet_stats))

Итак, как вы можете видеть выше, у нас есть путь для доступа к данным, наш обучающий набор в виде ножей , затем мы гарантируем, что они действительны, применяя наше регулярное выражение, мы изменяем размер изображений до равномерного 224 (множитель 7, который является оптимальным для наших данных RestNet, которые появятся позже), а затем мы нормализуем набор данных.

Чтобы убедиться, что все прошло так, как мы ожидали, я вывожу 4 строки наших изображений, а также две ожидаемые метки: knife, notknife :

  data.show_batch (rows = 4) print (data.classes)

На выходе я получаю следующее:

Отлично, поэтому у меня есть изображения, которые я ожидаю, и они правильно помечены. Пришло время приступить к обучению моей модели.

Обучение модели

Для этого я использую сверточную нейронную сеть или CNN и тренируюсь с использованием resnet50, который, как следует из названия, представляет собой 50-слойную остаточную сеть.Это позволяет нам использовать так называемое трансферное обучение, которое использует знания, хранящиеся в одной модели, и применяет их к другой. По сути, это отправная точка для нашей модели.

Используя Fast.AI, это очень просто:

  learn = create_cnn (data, models.resnet50, metrics = error_rate) learn.fit_one_cycle (4) learn.save ('knives-stage-1')

As вы можете видеть выше, что мы создаем нашу CNN, создавая обучающий объект из данных, которые мы предоставляем, и модели, выведенной из resnet. Затем мы используем разную скорость обучения для обучения модели.

После завершения, это может занять некоторое время! В итоге мы получаем что-то вроде этого:

Итак, как вы можете видеть, мы начинаем с более высокой частоты ошибок и постепенно снижаем ее с 98% до 99,5% точности.

Так это уже здорово! Но можем ли мы сделать лучше? Давайте разберемся, где наша модель запуталась.

Выявление ошибок модели

  interp = ClassificationInterpretation.from_learner (learn) interp.plot_top_losses (9)

Выполняя вышеуказанное, я прошу FastAI интерпретировать результаты и отобразить 9 основных неверных предположений, которые возвращают это:

Хмм. Так что есть смысл смотреть на это нашими человеческими глазами. Инструмент, который женщина использует со змеей, очень похож на нож, а изображение в правом верхнем углу имеет ужасный контраст, поэтому лезвие трудно идентифицировать.

Хорошо, отлично, давайте посмотрим, где начинает расти наш коэффициент ошибок, и посмотрим, сможем ли мы это улучшить:

  Learn. lr_find () learn.recorder.plot ()

Это отображает следующую диаграмму:

Таким образом, мы можем увидеть сильное падение вправо от диаграммы, прежде чем частота ошибок снова возрастет, поэтому давайте откалибруем нашу модель для использования данных между началом вершины провала и его концом.

  learn.fit_one_cycle (10, max_lr = slice (1e-03,1e-02)) learn.save ('knives-stage-2')

Здесь мы проводим нашу тренировку в течение десяти циклов (или эпох) и разрезая наши данные, чтобы они соответствовали диаграмме, как описано выше.

Затем мы получаем следующее:

Таким образом, мы видим гораздо меньшую частоту ошибок на втором проходе и особенно хороший набор результатов ближе к концу. К моменту завершения обучения мы достигли поразительной точности 99,84% !

Следующие шаги, которые я предприму с этим, – это обернуть модель в API, чтобы вы могли загружать изображения и получать надежную информацию, присутствует ли нож или нет. Я мог бы представить, что это будет полезно для правоохранительных органов или безопасности, в частности, но используемые здесь методы можно легко применить к любому предмету.

Заключение

Надеюсь, вы нашли это информативное чтение и попытаетесь использовать те же методы для создания ваших собственных приложений компьютерного зрения.

Я впервые глубоко работал с этой технологией, поэтому уверен, что в моем процессе или интерпретации будут ошибки. Свяжитесь с нами, если вы заметите что-нибудь или думаете, что есть способы улучшить ситуацию. Я бы хотел услышать!

Первоначально опубликовано на ruairidhwm.github.io от 1 февраля 2019 г.

, автор: Ruairidh Wynne-McHardy @ruairidh. Старший инженер. В основном пишет Javascript. Любит GraphQL и глубоко погружается во внутреннее устройство языка. Подробнее в моем блоге
Истории по теме
Теги
Присоединяйтесь к хакеру Полдень Создайте бесплатную учетную запись, чтобы разблокировать свой собственный опыт чтения.
9 фотографий, которые показывают, как идеально выполнять руки с ножом
Контроль над отрядом передан между унтер-офицерами и офицерами.Теоретически эти ребята правят шоу. Однако на практике большая часть работы делегируется на самый нижний уровень. Вот тут и появляются специалисты, старшие летчики, моряки и младшие капралы.
Самый высокий ранг среди младших военнослужащих оказывается в ужасающе странном затруднительном положении, в котором они могут перетасовать работу рядовым, удовлетворить требования вышестоящих по цепочке, а затем расслабьтесь до конца дня. Это называется E-4 Mafia или Lance Capral Underground.
Но даже у тех, кто входит в эти неофициальные союзы, есть несколько уставов, которые они никогда не должны нарушать.Вот несколько правил, которые Mafia / LCpl Underground готовы признать:
По большей части, эта книга представляет собой длинное эссе о том, как никогда не быть волонтером для дерьма.
(Мем через Grunt Style)
Ничего не вижу, ничего не говори
Самый первый и самый важный закон мафии E4 таков: правдоподобное отрицание – ваш лучший друг. Эти простые слова можно использовать практически в любой ситуации.
В армии, если вы видите, что кто-то делает что-то против правил, вы должны что-то сказать.Но вы действительно собираетесь кричать своих братьев за то, что они засунули руки в карманы, когда на улице холодно? Конечно нет.
Потому что, если вы проявите немного усилий, это будет ваша планка.
Второй закон термодинамики
На первый взгляд может показаться странным, что Сади Карно, французский физик XIX века, имел прямое отношение к кучке бездельников. Как он однажды сказал: «Полная энтропия изолированной системы никогда не может уменьшаться со временем.С точки зрения непрофессионала это означает, что «управляемый хаос всегда будет идти по пути наименьшего сопротивления».
Если вы когда-нибудь попросите капрала-младшего сделать что-нибудь, он наполовину осмелится и скажет вам, что задание выполнено. На самом деле это наука.
Всегда играйте «Shaggy Defense»
Эта защита названа в честь известного младшего капрала, ставшего музыкантом, который попал в неприятную ситуацию. Столкнувшись с отвратительными обвинениями и неопровержимыми доказательствами, он просто повторял мантру младшего капрала из подполья: «Это был не я.
Если есть доказательства того, что что-то произошло, но недостаточно, чтобы повесить их на вас, с энтузиазмом отрицайте это.
Если это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, это так.
(Мем через LCpl Underground)
Если сомневаетесь, выкатывайтесь
Если вы не уверены, вне всяких сомнений, что входящая задача будет интересной, не соглашайтесь делать что-либо, что снизится. цепочка подчинения.
Если первый сержант вызывает четырех добровольцев, никогда не спрашивайте «для чего?» Выражение интереса, по сути, так же связывает, как подпись.
Вот как вы поднимаете планку. Обратите внимание, ПФУ.
(Мем через US Army WTF Moments)
Если вы посмотрите направо, вы правы
Армия – очень загруженная система. Несмотря на все происходящие спешки и ожидания, все постоянно находятся в движении.
Все, что вам нужно, чтобы избежать неприятностей, – это приложить некоторые усилия к тому, чтобы выглядеть так, как будто вы в квадрате. Редко кто найдет время, чтобы убедиться, что вы на самом деле все делаете правильно.
Мафия / Андерграунд существовала еще до того, как кого-либо зачислили в армию. Это означает, что каждый старший сержант однажды был членом.
Никогда не забывай, откуда ты пришел
Неважно, кто ты и куда собираешься по карьерной лестнице. Ваши приятели, которые говорят вам, что они едут или умрут, на самом деле имеют в виду это – вы должны сдержать то же обещание.
Если вам довелось выйти из мафии или подполья, не забывайте, что ваши парни остаются вашими парнями.Теперь у вас может быть больше обязанностей, и вам, возможно, придется заставить их работать. Это понятно. Однако не думайте – ни на секунду – о превращении в унтер-офицера, который наносит удар каждому из их бывших друзей в спину.
«Голубой сокол» – преступление, наказуемое разобщением.
Есть три человека, которые всегда будут вызывать ненависть со стороны мафии E-4: Джоди, фея доброй идеи и синий сокол.
Если вы когда-нибудь осмелитесь потрахаться с кем-нибудь из своих товарищей-мафиози, не ждите, что они вас поддержат.
Мечи и ножи Скорпион Мечи, ножи, копья и луки ручной работы. Наша домашняя страница. Крис Палмер, владелец.
Настройте свой заказ или
Создайте свое собственное оружие! Щелкните здесь, чтобы узнать подробности.
Изготовитель ножей включен
Наш сайт создан, чтобы помочь вам с покупками.
Фотографии всех наших продуктов крупным планом доступны для просмотра на разных углы вместе с подробным описанием.
Ссылки на все наши цены доступны почти со всех наших страниц, а также доступ к «Заказать сейчас» и ссылки для связи с нами.
Посетите нашу страницу видео на YouTube, чтобы увидеть демонстрации нарезки, рубки и колющих ударов!
Читать о нашей высококачественной термообработанной углеродистой стали 1095, которую мы используем для обеспечения максимальной прочности нашего оружия.
Спартанский
Дори
Копье
Боевое копье скорпиона
Копье копья
Свяжитесь с нами
Пн-сб с 8:00 до 22:00
CST @ 417-773-0304
Авторское право, Scorpion Swords & Knives, LLC
СКИДКА НА ТЕКУЩЕЕ ОРУЖИЕ в течение ограниченного времени! Нажмите на изображение, чтобы увидеть цены со скидкой.
Наше избранное видео
Просто взгляните на наши стили меча и ножа ниже
ПОЛНОСТЬЮ ФУНКЦИОНАЛЬНО!
Смотрите, как мы демонстрируем на YouTube.
Продается!
Новый!
Продается!
Продается!
Новый!
Продается!
Новый!
5 советов по созданию потрясающих фотографий с ножом »
1. УСТАНОВИТЕ СЦЕНУ
Часть хорошего снимка делает хороший снимок . Несмотря на то, что это не фокус фотографии, также важен продуманный фон. К счастью, вам не обязательно иметь фотостудию, чтобы создать отличную обстановку. «Если у вас возникли проблемы с поиском классных фонов для ваших снимков, загляните в« магазин подделок », – советует @jansknives, инстаграммер с большим количеством подписчиков и один из лучших фотографов-любителей на ножах. «Там вы найдете огромный выбор листов бумаги, тканей и металла», – отмечает он. По словам jansknives, находчивость также помогает:.. »Осмотрите свой дом. Множество предметов повседневного обихода отлично подойдут в качестве фона для ваших снимков ».
2. ОСТАВАЙТЕСЬ ГИБКОЙ
Согласно jansknives, иногда лучшие снимки – это те, которые вы не обязательно собирались делать. «Я начинаю с примерного представления о том, чего я хочу, но в большинстве случаев во время съемок все меняется. Я могу оказаться с кем-то совершенно другим, чем я планировал. В камере все может выглядеть иначе, чем в вашей голове », – говорит он.
3. ФОКУС НА ШЕСТЕРНЮ ПЕРЕД ОБЪЕКТИВОМ, А НЕ ЗА НЕЙ
Jansknives позволяет добиться потрясающих результатов без дорогостоящего оборудования; на самом деле он предпочитает не использовать его. «У меня есть профессиональная зеркалка Nikon, но мне приятно делать все эти снимки (и все редактирование) только на моем iPhone. Это так быстро и просто, а результаты, которые вы получаете с iPhone, на удивление хороши! ” Если вы только начинаете, jansknives предлагает несколько недорогих вещей первой необходимости: «Не нужно много вкладывать, чтобы получить необходимое фотооборудование.У меня есть пара светодиодных фонарей (30 долларов каждый) и небольшой штатив (10 долларов) с адаптером для подключения iPhone ». Он ценит, что его легкая установка позволяет ему сохранять всю свою работу портативной. «Вся ваша студийная экипировка умещается в карманах пальто!»
4. СТРЕЛЬБАТЬ, СДЕЛАТЬ, ПОВТОРИТЬ
Часть улучшения вашей фотографии ножей – это поделиться своей работой с сообществом единомышленников, которое бросает вам вызов. Когда jansknives нашел сообщество ножей в Instagram, он был мгновенно впечатлен.«Я долгое время был фотографом-любителем. Летом 2014 года я наткнулся на несколько снимков ножа в Instagram и был потрясен креативностью и высококачественными фотографиями в сообществе. Я чувствовал, что могу сделать и несколько приличных снимков, поэтому заказал пару красивых ножей и занялся этим », – говорит он.
5. ОСТАВАЙТЕСЬ ВДОХНОВЛЯЕМЫМ
«Все ножи мои и часть моей коллекции», – говорит jansknives. «Я считаю, что нож – это отличный продукт для фотографирования.«Сочетание хорошего промышленного дизайна с множеством деталей и классных материалов (например, титана и углеродного волокна) и того, как свет отражается от этих металлических поверхностей, может дать потрясающие результаты», – говорит он.
Лучший поварской нож на 2021 год
В 2017 году мы протестировали в общей сложности 15 ножей. Фото: Майкл Хессион
С 2013 года мы потратили более 150 часов на изучение и сравнение более 100 ножей. Для каждого обновления мы изучаем новые выпуски, перспективные бренды и другие ножи от производителей наших кирок.В 2020 году мы протестировали 8-дюймовый поварской нож из коллекции Five Two Essential Knives от Food52, а также повторно протестировали наш новый бюджетный выбор – 8-дюймовый Chef’s Knife Victorinox Fibrox Pro.
Определение «идеального» ножа для любого человека является как объективным, так и субъективным.
Мы исключили изготовление небольших партий лезвий, так как ручная ковка ножа требует много времени, затрат и, как правило, выполняется по индивидуальному заказу. В этом руководстве вы также не увидите ножей сантоку; Сантоку имеют более короткие лезвия, обычно 6 или 7 дюймов, что ограничивает их способность разрезать большие овощи одним разрезом. А поскольку поварской нож является важным кухонным оборудованием, мы хотели, чтобы наш выбор был доступен для большинства бюджетов. Таким образом, ножи с ценой выше 200 долларов не попали в категорию покупателей.
Определение «идеального» ножа для любого человека является как объективным, так и субъективным. Поварской нож – это основная рабочая лошадка в вашем арсенале кухонных столовых приборов, выполняющая от 80% до 90% задач по разделке. Это продолжение вашей руки, которое может нарезать и нарезать большинство овощей, нарезать кучу зелени и справиться с простыми кусками мяса, такими как нарезка говядины кубиками или нарезка курицы полосками.Таким образом, такие факторы, как острота, устойчивость кромок, долговечность, универсальность и простота обслуживания, являются ключевыми для характеристик любого хорошего поварского ножа. Но такие вещи, как комфорт, вес, баланс и цена, в основном являются личными предпочтениями. Как сказал нам во время тестирования редактор отдела питания New York Times Сэм Сифтон: «[Хороший нож] – это баланс полезности и того, что трогает ваше сердце».
На что обращать внимание на поварской нож
Фото: Майкл Хессион
Острота: Совершенно новый нож имеет так называемую «фабричную кромку», которая обычно очень острая.Край должен быть достаточно острым, чтобы разрезать бумагу прямо из коробки. Ваш нож должен оставаться острым при умеренном использовании в течение шести – 12 месяцев, если вы регулярно его затачиваете, мойте и сушите вручную после каждого использования и храните так, чтобы лезвие не потемнело. (Подробнее об уходе за ножом см. В нашем обсуждении ухода и обслуживания.) У вас не так много контроля с тупым лезвием, что увеличивает как время на подготовку, так и ваши шансы порезаться.
Удержание кромки, твердость стали и долговечность: Безумно острая заводская кромка ничего не стоит, если она быстро затупляется.Хорошее удержание кромки зависит от состава и твердости стали, толщины лезвия и угла скоса. Когда лезвие тонкое и изготовлено из твердой стали, лезвие может принимать и удерживать острый угол.
Длина: Длина лезвий поварского ножа составляет от 6 до 14 дюймов. Мы думаем, что 8-дюймовый нож – идеальная длина для большинства людей, потому что он достаточно длинный, чтобы разрезать пополам большие овощи, но все же подойдет большинству домашних поваров. Брендан Макдермотт, инструктор по навыкам работы с ножом в колледже Кендалл, сказал: «Я всегда говорю людям делать больше, а не меньше, но я думаю, что 8-дюймовый поварский нож – золотая середина и идеально подходит почти для всех.”
Bolster: Bolsters – это металлические манжеты, которые могут помочь сбалансировать ножи с тяжелым лезвием, например Wüsthof Classic Ikon, где вам нужно больше веса на рукоятке. Полный валик доходит до пятки лезвия, а полубустер – нет. Для более легких ножей, таких как гюто, валик не нужен. В этом руководстве мы решили исключить из тестов ножи с полным валиком. Полные валики затрудняют заточку ножа, потому что в конечном итоге вам понадобится профессиональная служба заточки, чтобы стереть лишнюю сталь с пятки лезвия и сохранить ровную кромку.
Кованое или штампованное лезвие: Лезвие кованое или штампованное, и оба метода позволяют производить ножи высокого или низкого качества.
Большинство серийно выпускаемых ножей западной ковки изготавливаются методом прямой ковки. Это означает, что производитель нагревает стальную заготовку до чрезвычайно высокой температуры, а затем использует молоток высокого давления, чтобы придать ей форму лезвия. Штампованные лезвия, как следует из названия, вырубают из листового металла перед дальнейшей обработкой и заточкой. Качество штампованных лезвий широко варьируется: от хлипких ножей, которые можно найти в продуктовых магазинах, до нашего лучшего выбора и второго места.Производители ножей, такие как Mac и Tojiro, подвергают свои лезвия термообработке, чтобы сделать их такими же прочными, как кованая сталь.
Весы: Весы для ножей для разных людей разные. Лезвие, ручка, а иногда и валик – все это способствует распределению веса ножа. Некоторые люди хотят нож с тяжелым лезвием, в то время как другие думают, что лезвие и рукоять должны быть одинакового веса. Полуборочный нож или нож без надставки будет тяжелее с лезвием, в то время как полный надрессорный нож дает больший вес рукояти.Баланс сводится к личным предпочтениям. Если вы не уверены, какой баланс вы предпочитаете, сходите в кухонный магазин и возьмите как можно больше ножей, чтобы понять, что вам подходит.
При удерживании поварского ножа между ручкой и разделочной доской должен быть достаточный зазор, чтобы костяшки пальцев не задели доску. Фото: Майкл Хессион
Комфорт: Лучшие ножи имеют удобные рукоятки, которые могут варьироваться в зависимости от размера и формы вашей руки, а также от того, как вы держите нож.Постарайтесь заполучить как можно больше ножей, чтобы найти подходящие. Если можете, нарежьте несколько овощей, чтобы убедиться, что суставы суставов чисты – ничто так не раздражает, как стук костяшками пальцев по доске во время измельчения. Комфорт – это личное дело каждого, как и баланс.
Что такое привкус и насколько он важен? Хвостовик – это кусок металла внутри ручки. Многие крупные производители ножей заявляют, что полный хвостик, проходящий через всю рукоятку, помогает сбалансировать нож. Брендан Макдермотт сказал нам, что согласен: «Наличие полного хвостовика действительно помогает сбалансировать лезвие, так что рукоять и лезвие могут оставаться в равновесии.
Чад Уорд утверждает в Край на кухне , что полный хвост не нужен, поскольку баланс ножа в значительной степени является личным предпочтением. Тем не менее, у большинства поварских ножей, которые мы тестировали, были цельные ножки с заклепанными ручками. Мы думаем, что этот дизайн настолько распространен, потому что полный хвост стал эталоном качества как среди производителей ножей, так и среди поваров.
А как насчет лезвий с ямочками? У некоторых поварских ножей есть овальные ямки, вырезанные прямо над краем.