Ананас что значит: характеристика, как ухаживать, внешний вид, фото

характеристика, как ухаживать, внешний вид, фото

Наверное, нет ни одного человека, который бы ни разу не пробовал Ананас. Этот экзотический плод продаётся практически в любом супермаркете и купить его можно как в свежем, так и в законсервированном виде. Ананас стал обыденной вещью в нашей жизни, но мало кто знает насколько необычен этот плод и его история. Почему он считается экзотическим растением, что выделяет его на фоне известных нам фруктов, как он влияет на организм человека? Об этом и пойдёт речь ниже.

Что такое Ананас

Многие ошибочно называют Ананас фруктом. На самом же деле это никакой не фрукт и даже не ягода, а тропическое травянистое растение. Ещё одной неожиданностью станет тот факт, что Ананас растёт не на пальмах, а на земле в кустах. Это растение с длинными заострёнными листьями с невысокой ножкой в центре. Именно из неё и вырастает тропический плод.

Куст может вырасти до 100 см. Длина листьев также может достигать 100 см, но бывает и больше.

Корни растения уходят на глубину 20-30 см, то есть неглубоко. Созревает плод достаточно долго: около 5 месяцев, однако за год он может вырасти до 3 раз. Часто возникает вопрос Ананас — это голосеменное или покрытосеменное? Относится цитрус к покрытосеменным. А также относится к какому семейству он относится. Ответ на этот вопрос — Бромелиевые.

Характеристика культуры

Вся суть цитруса заключается в его мякоти. В первую очередь стоит отметить её вкусовые качества: своеобразный кисло-сладкий вкус и большое количество сока — это то, за что этот плод так полюбился многим людям. Но обладает ли он какими-нибудь полезными свойствами? Мякоть состоит на 80% из воды, в которой содержится сахароза, а также лимонная и аскорбиновая кислота. Остальные 20% — различные витамины группы B и не только: мякоть плода щедро насыщена такими минеральными веществами, как калий, йод, медь, магний, железо, цинк, марганец, кальций.

Ко всему прочему стоит добавить, что в цитрусе есть бета-каротин и витамин C.

Всё выше перечисленное делает его не только очень вкусным, но и крайне полезным плодом. Во-первых, содержание лимонной и других кислот помогает при борьбе с простудой, укрепляет иммунитет и оказывает сопротивление инфекциям. Во-вторых, Растение благоприятно влияет на сосуды и состав крови. Поэтому, употребление данного тропического плода — отличная профилактика таких серьёзных заболеваний, как тромбоз, атеросклероз, гипертония.

Важно! Также известно, что Ананас значительно снижает вероятность появления раковых опухолей.

Стоит отметить, что растение является отличным средством для похудания. Он способен притупить чувство голода, поэтому рекомендуется съедать пару кусочков Ананаса перед приёмом пищи. Да и в основном Ананас — это продукт, приводящий к снижению веса. Дело в том, что в нём содержится бромелайн — фермент, борющийся с целлюлитом. Правда, это относится только к свежим Ананасам, так как бромелайн уничтожается при обработке, которая производится для производства консервированных Ананасов.

Растение помогает в борьбе за сохранение молодости за счёт всё того же бромелайна, который замедляет старение организма в целом.

Ещё из мякоти можно сделать маску для лица, результатом которой будет чистая и упругая кожа лица. Особенно маска из мякоти подойдёт для жирной кожи лица, так как сок уничтожает жир, тем самым предотвращая закупоривание пор и дальнейшее воспаление кожи. Мякоть может даже удалить старую мозоль: нужно приложить мякоть на несколько часов к мозоли, после распарить кожу и удалить мозоль.

Ещё одна особенность порадует людей, тяжело переносящих дорогу в том или ином транспорте: ананасовый сок помогает побороть тошноту и даже 1 стакан сока перед долгой дорогой может помочь.

Конечно, польза от Ананаса будет только в случае его умеренного употребления. Людям, страдающим от гастрита или язвы, стоит употреблять Ананас в малых количествах из-за повышенной кислотности сока плода.

Справка! Сок негативно влияет на зубную эмаль, поэтому после употребления плода стоит прополоскать рот водой.

Как выглядит Ананас

Английское название — pineapple. Pine означает сосна, а apple — яблоко. Естественно, название выбрано не случайно, ведь внешне плод похож на огромную золотистую, сосновую шишку имеющею наверху цветок, но внутри находится та самая кисло-сладкая, ароматная мякоть желтого цвета. Верхушка представляет собой множество коротких листьев и в народе называется хохолком. Кстати, этот хохолок используют для выращивания Ананаса в домашних условиях. Вес плода может достигать 5 кг. Сердцевина представляет собой толстый стержень. Между стержнем и кожурой находится мякоть.

Где растёт Ананас

Родина — Южная Америка. До того, как Христофор Колумб открыл Америку, Ананас рос только на этом континенте. Европейцы оценили вкусовые качества плода и в скором времени Ананас был завезён в другие страны с аналогичным климатом, где также начали выводить новые сорта. В итоге плантации появились в таких странах, как Индия, Австралия, Филиппины, Гвинея, Гана и Мексика. В этих странах бывают периоды засухи, но это не вредит растению, поскольку его листья способны накапливать жидкость, словно кактусы.

Правда, чересчур сильную засуху растение всё же не сможет пережить, поэтому в таких случаях всегда прибегают к дополнительному поливу. Европейский климат оказался недостаточно тёплым для южноамериканского растения, поэтому было принято решение выращивать в теплицах и оранжереях. Российская империя не отставала от европейских государств и тоже разводила цитрусы в оранжереях, пока в 19 веке не появились более выгодные торговые пути, благодаря которым тропический плод стали привозить из стран с тропическим климатом и от идеи выращивать такие растения в оранжереях отказались.

На сегодняшний день эта схема не изменилась: Ананасы выращивают на плантациях стран Южной Америки, Азии и Африки, а затем привозят в страны с более холодным климатом. Для такой непрерывной торговли нужно, чтобы цитрус созревал на протяжении всего года, поэтому поля с Ананасами обрабатывают, чтобы защитить урожай от насекомых-вредителей, а каждый Ананас подкармливается удобрениями.

значение у парней и девушек

Ананас не является одним из наиболее востребованных тату, однако же, это не означает, что оно не имеет даже малого процента востребованности в современном обществе. Сам внешний вид данного фрукта мгновенно обретает магическое значение в разуме человека.

Ананас является символом безграничного полёта мысли и величия. Обычно тату данной разновидности носят на своём теле люди, занимающиеся творческой деятельностью. Татуировка ананас может играть роль эдакого амулета, который может обогащать человека различными для творчества, а также одаривать способностью обращать внимание на проявление необычных свойств предметов, которые на первый взгляд могут показаться совсем непримечательными.

Тату «Ананас» более всего уместно для личностей с творческим мышлением, а также тем, чей мыслительный процесс постоянно выкидывает какие-либо креативные идеи.

Ананас, как символ, в китайской культуре приобрело значение удачливости. Перевести слово ананас на русский язык с китайского варианта, то оно дословно будет звучать, как «сопутствие удачи». По традиции в странах Азии ананас является символом благоволения человеческой судьбы, показателем состоятельности человека, который носит тату с изображением данного фрукта.

Также подобное изображение может охарактеризовать персону, его носящую, как человека, которому сопутствует по жизни успех, а в жилище всегда царит изобилие и уют. Тату в виде ананаса может ещё означать душевное спокойствие.

Значение татуировки «Ананас» у парней

Ещё с древних времён в странах запада изображение в виде ананаса, нанесённое на тело мужчины, приобрело значение высокого статуса личности в обществе. В наше время данная татуировка предстаёт в качестве символа, который характеризует мужчину, как личность, добившуюся больших успехов в сфере бизнеса.

Значение татуировки «Ананас» у девушек

Татуировка в виде ананаса, нанесённая на тело девушки или женщины, представляет значение глубокой чувственности и богатства внутреннего мира.

Творческая особенность, которую содержит в себе тату «Ананас», характеризует личность, как натуру тонкую и очень ранимую.

Ананас полезные свойства и особенности применения

Как избежать авитаминоза после зимы? Новое об ананасе можно узнать из нашей статьи. Оригинальный внешне фрукт имеет такой же неотразимый вкус, интересно растет, полезен для женщин, мужчин, детей. Употребляя экзотический плод можно восполнить дефицит витаминов, укрепить иммунитет, поправить здоровье, а также избавиться от некоторых патологий, неприятных явлений. Употребляют свежим, консервируют, готовят кулинарные шедевры, различные напитки.

Как выглядит

Многие думают, что ананасы растут на пальмах, высоких деревьях, и очень удивляются, когда узнают, что это не так. Ананасовое растение – это высокая трава, высотой не более 1,5 м. Растут ананасы подобно капусте, с той лишь разницей, что они плодоносят на одном месте много лет. Листья длинные, широкие, раскидистые.

Плод – совокупность маленьких фруктов, которые сливаются в единое целое, формируются из разных цветочков. В итоге образуют ананас, напоминающий шишку. Опыление осуществляется искусственно, поскольку в естественных условиях в цветах развиваются семена, плод получается невзрачным. Опылителями в дикой природе являются колибри.

Шкурка ананаса ячеистая, оригинальная, сверху торчат листья, собранные в пучок. Кожура плотная, толстая. Мякоть спелого фрукта желтая, сочная, сладкая. Плод весом от 2 кг до 16 кг. Неспелый фрукт обжигает губы, раздражает слизистую пищеварительных органов, действует как сильное слабительное, кислый на вкус.

Где растет

Родиной считается Парагвай, Бразилия. В настоящее время большая часть ананасов выращивается в Азии, тропических странах. Огромные плантации имеются в Таиланде, Филиппинах. Растение устойчиво к засухе, способно поглощать влагу после дождя, накопившуюся на листьях. Размножаются несколькими способами – семенами, побегами, верхушкой.

Семена размещаются под кожурой, напоминают семечки яблока, груши. Боковые побеги отрезают сразу после того, как на них появятся корни. Верхушку или пальмочку аккуратно срезают, чтобы на ней не было мякоти, втыкают в землю, в течение месяца появятся корни. Последний метод настолько забавный, что им пользуются по всему миру, выращивают ананас в комнатных, тепличных условиях. Однако это весьма трудоемкий процесс со своей спецификой.

Видео: Как выращивают и собирают ананасы

Состав, калорийность

Спелая мякоть ананаса состоит на 86% из воды, содержит около 7% сахарозы, 5% инвертированного сахара, 0,4% азотистых веществ, 0,5% кислот. Витаминный состав богат, представлен аскорбиновой кислотой, витаминами группы В, А, РР. Из минералов больше всего калия – 320 мг, имеется железо, медь, кальций, цинк, марганец, магний, йод.

Плод содержит уникальное вещество – бромелаин, характеризующееся быстрой способностью расщеплять белки. Благодаря ему улучшается усвоение белков, стимулируются обменные процессы. А вот злоупотребление ананаса приводит к раздражению слизистой пищеварительных органов, повреждению оболочки рта. Калорийность ананаса на 100 г мякоти 50 ккал. Фрукт считается низкокалорийным, используется в диетическом питании.

Видео: Ананас польза для организма

Общие свойства

Ананас не только вкусный, но и полезный. Рекомендуется употреблять для профилактики, лечения различных заболеваний, патологий.

• Укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма к инфекциям, вирусам, бактериям.
• Восполняет дефицит витаминов в холодное время года.
• Обладает противовоспалительным свойством, поэтому применяется при простудных заболеваниях, боли в горле, насморке, кашле.
• Улучшает мозговую деятельность, повышает работоспособность, память, мышление.
• Успокаивает нервную систему, помогает справиться с депрессией, бессонницей.
• Выводит жидкость из организма, устраняет отеки, полезен при болезнях почек.
• Нормализует артериальное давление, предотвращает появление тромбов, благоприятно действует на кровеносную, сосудистую, сердечную систему.
• Усиливает сексуальное влечение, повышает остроту ощущений.
• Улучшает пищеварение, устраняет тяжесть, тошноту, спасает от запора.

Сухофрукт сохраняет все полезные свойства, даже их приумножает. Рекомендуется кушать при упадке сил, снижении работоспособности, слабости, хронической усталости.

Польза для организма:

1. активизирует пищеварение, устраняет застойные процессы;
2. очищает кишечник от ядовитых веществ, токсинов, улучшает общее самочувствие;
3. уменьшает вязкость крови, препятствует формированию тромбов;
4. стабилизирует деятельность ЦНС, улучшает мышление, память, работоспособность, успокаивает, снимает напряжение;
5. ускоряет обмен веществ, активизирует сжигание жиров;
6. избавляет от отеков, выводит лишнюю жидкость;
7. повышает иммунитет, укрепляет защитные функции организма;
8. снижает артериальное давление, нормализует показатели при гипертонии;
9. препятствует возникновению гиповитаминоза, восполняет дефицит необходимых компонентов.

Ананас активно используется в народной косметологии. Из мякоти, сока готовят маски, улучшающие состояние кожи, волос. Масло ананаса добавляют в шампуни, крема, сочетают с другими компонентами, усиливая то или иное свойство.

Видео: Почему ананас разъедает язык и губы

Ананас – природный жиросжигатель

В перечне продуктов в диетическом питании для похудения ананас стоит практически на первом месте. Продукт считают эффективным жиросжигателем благодаря содержанию фермента бромелайна.

Он расщепляет жиры, сложные белки до простых соединений, ускоряя процесс их всасывания. Обменные процессы ускоряются, жир не откладывается, человек худеет.

Ученые акцентируют внимание на том, что бромелайн стимулирует пищеварение, ускоряет всасывание компонентов, а клетчатка сохраняет надолго ощущение сытости. Похудение происходит за счет того, что человека не тянет перекусить, не откладываются новые жиры, расходуются старые.

Чтобы получить желаемый эффект, нужно выпивать стакан ананасового сока ежедневно либо съедать половину плода. Обязательно придерживаться диеты, исключив из рациона высококалорийные продукты. Экзотический плод улучшает самочувствие за счет очищения организма от токсинов, вредных веществ, сохраняет баланс витаминов, минералов, прибавляет энергии.

Противопоказания, ограничения

Для здорового человека никаких противопоказаний нет. Нужно только кушать спелый фрукт, поскольку в незрелом плоде имеются вещества, раздражающие пищеварительные органы, вызывающие диарею.

• При наличии проблем с ЖКТ, повышенной кислотности от ананаса на стадии обострения надо отказаться, при стойкой ремиссии употреблять в ограниченном количестве, а сок разбавлять водой.
• Поскольку ананас имеет свойства понижать артериальное давление, не стоит злоупотреблять людям с пониженным показателем.
• Категорически запрещается употреблять при наличии индивидуальной непереносимости. Проявляется аллергическими высыпаниями на коже, ухудшением общего самочувствия. Ситуация встречается крайне редко, но временно также следует отказаться от фрукта при аллергии на стадии обострения на любой продукт, вещество.
• Не рекомендуется кушать фрукт, пить сок при грудном вскармливании, поскольку аллергия может проявиться у ребенка.

Не следует злоупотреблять ананасом, поскольку в таком случае появляется расстройство кишечника, желудка даже у здорового человека.

Польза для женщин

Ананас для женского организма – ценный продукт. Кроме общего благоприятного воздействия, укрепления иммунитета, экзотический плод влияет на половую, репродуктивную систему, помогает справиться с признаками ПМС.

1. Ускоряет приход месячных при задержке;
2. Предотвращает набор веса перед и после менструации;
3. Улучшает настроение, устраняет раздражительность;
4. Убирает тошноту, стимулирует пищеварение;
5. Усиливает сексуальное влечение, увеличивает остроту ощущений;
6. Помогает восстановиться организму после критических дней, нормализует давление, гемоглобин, гормональный фон.

Для беременных женщин ананас не всегда полезный:

• Не рекомендуется употреблять фрукты, пить сок в первом триместре, поскольку может получить выкидыш.
• Ананас стимулирует сокращение матки.
• Побаловать себя вкусным, ароматным фруктом можно во втором триместре.
• В третьем появляются проблемы с пищеварением, изжога, которую ананас усиливает.
• В период вынашивания плода при употреблении фрукта повышается риск развития аллергической реакции, поэтому кушать следует не больше половинки ананаса весом до 2 кг.

Польза для мужчин

• Поскольку большинство мужчин предпочитает кушать мясо, жирную, жареную еду, им обязательно надо ввести в рацион ананасы, которые помогут перевариться тяжелой пище.
• Кроме этого, ананас улучшает состояние сосудов, улучшает кровообращение, благотворно действует на работу сердца.
• Как результат – повышенное сексуальное влечение, качественный секс, полноценная эрекция.
• Экзотический фрукт улучшает общее самочувствие, помогает расслабиться, снять стресс, останавливает воспалительные процессы, выводит вредные микроорганизмы, в том числе, бактерии.
• Благодаря комплексному воздействию помогает справиться с простатитом, предотвращает его появление.

Польза для детей

1. Ананас не следует давать детям до 1 года, а при частых аллергических высыпаниях – до 3 лет.
2. Вводить в рацион надо постепенно. При хорошей переносимости давать ребенку можно 1/3 плода весом в 2 кг в день.
3. Фрукт должен быть обязательно спелым.
4. Воздержаться от угощения придется при наличии у ребенка диареи, проблем с желудком, кишечником.
5. В остальных случаях ананас действует на детский организм благотворно – насыщает полезными компонентами, стимулирует обменные процессы, рост тканей, поддерживает уровень гемоглобина, улучшает умственную, мыслительную деятельность.
6. Сладкий, сочный фрукт поднимает настроение, восполняет энергетические затраты, заменяет конфеты, выпечку, печенье.
7. Полезно давать девочкам-подросткам, поскольку фрукт помогает безболезненно перенести месячные.

Видео: 8 причин есть ананас ежедневно

Как выбрать спелый и вкусный плод

Существует несколько полезных рекомендаций, позволяющих сделать правильный выбор.

• Понюхать фрукт. Сладковатый аромат – признак спелости, отсутствие запаха говорит о том, что фрукт не дозрел. Если присутствует алкогольный, уксусный запах, от покупки стоит отказаться.
• Оценить внешний вид. Не всегда зеленый оттенок на кожуре говорит о незрелости мякоти внутри. Но если цвет красновато-коричневый, брать фрукт не стоит. На нем также не должно быть трещин, повреждений, плесени, непонятных пятен. Пальмочка из листьев должна быть свежей, поскольку именно по ее состоянию можно судить о свежести плода. Спелый фрукт упругий, но слегка сдавливается при нажатии.
• Определить тяжесть. Ананас весит от 2 до 16 кг, при этом главную роль играет сорт. Нужно взвесить несколько штук одного сорта, определить более тяжелый, поскольку именно он будет спелее, сочнее.

Покупать лучше в проверенных местах, поскольку можно приобрести продукт красивый с виду, не вкусный, напичканный химией внутри.

Как почистить

• Изначально отрезают пальмочку.
• Ставят ананас на разделочную доску, обрезают кожуру.
• Разрезают фрукт на 4 части, удаляют твердую сердцевину.
• Нарезают мякоть кубиками, ломтиками, как понравится.
• Хранить целый плод в холодильнике можно неделю, почищенный несколько дней.

Видео: Как правильно чистить и нарезать ананас

Как кушать ананас

Спелый, сочный фрукт с удовольствием едят без каких-либо добавок. Также можно включить ананас в состав фруктовых салатов, овощных, мясных салатов, добавить к мороженому, испечь пирог, украсить торт, выжать сок.

Поскольку стоимость тропического плода немалая, лучше покупать консервированный, сушеный продукт, сок уже в готовом виде. Целый ананас обычно едят свежим.

Особенности употребления:

• Свежий фрукт. Режут ломтиками, дольками, за сутки съедают не больше половины плода.
• Сок. Рекомендуется пить по 1 стакану в день, при наличии проблем с ЖКТ следует разбавлять водой. Разрешается сочетать с другими фруктами.
• Консервированный. В большинстве случаев используется для приготовления различных кулинарных шедевров – салаты, выпечки, десерты, мясные, рыбные блюда. Хорошо сочетается с мысом курицы, индейки, сыром.
• Сушеный. Кушать можно, пока не надоест. Также используется для приготовления компотов, различных напитков.

Продукция должна быть обязательно качественной, свежей.

Кулинарные рецепты

Фрукт широко используется в кулинарии, поэтому рецептов существует огромное количество. Самые распространенные приведены далее.

Видео: Салат  Ананас с курицей

• Салат с курицей

Отварить грудинку, нарезать ломтиками. Порезать 2 яйца. Залить полукольца репчатого лука кипяченой водой, добавить 1 ч. ложку уксуса. После охлаждения жидкости процедить. Натереть сыр на крупной терке. Смешать все ингредиенты, добавить консервированный ананас, смазать майонезом. Очень вкусное, сытное, праздничное блюдо.

• Салат с крабовыми палочками

Порезать плавленый сырок кубиками, крабовые палочки кольцами. Добавить консервированную кукурузу, ананас кубиками. Немного посолить, размешать, заправить майонезом.

Куриное филе нарезать пластами на отбивные. Слегка отбить, поперчить, посолить, обвалять в муке, поджарить до румяной корочки на растительном масле. Примерно по 1 минуте с каждой стороны. Наверх каждого отбивного положить кольцо консервированного ананаса, посыпать тертым сыром. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия на 20 минут. Кушают блюдо охлажденным.

Отзывы

Алина

«Обожаю консервированные ананасы, добавляю их во все праздничные блюда – фруктовые, овощные, мясные салаты, делаю закуску различную. Очень нравится спелый свежий ананас, но от сока у меня появляется изжога, повышается кислотность.»

Светлана

«Контролирую весь, устраиваю периодически разгрузочные дни с ананасом. День проходит незаметно, чувства голода нет, ощущается только легкость.»

Инна

 «Ела во время беременности, но в ограниченном количестве. Никаких проблем не было, аллергии тоже. Ребенок тоже любит ананасы, начала давать с 2 лет. Переносится хорошо.»

Ананас – это фрукт или ягода?

Многие любят ананасы. На зиму мы готовим салаты из консервированных плодов, часто покупаем ананасовый сок или напиток с его вкусом. В общем, ананас уже не такое «заморское чудо», которым был еще несколько десятилетий тому назад. Но несмотря на то, что он заполонил прилавки магазинов и супермаркетов, мы до сих пор толком не заем, что это за культура. Толи ананас это фрукт или овощ, толи это ягода, толи вообще злак. Но спешим вас удивить, он не относится ни к одной из этих категорий. Так что это такое? Сейчас мы подробно рассмотрим.

Трава?

Да. По сути это трава. Продукт не подходит под описание фрукта, овоща, ягоды и тем более злака. По сути, если рассматривать его с биологической точки зрения, то это уникальное растение.

Открыл это растение Христофор Колумб, когда поплыл в Индию, но попал в Америку. Соответственно, родиной этого травянистого растения является Южная Америка, остров Гваделупа. Со временем его растащили и на другие территории и начали культивировать в Австралии, Африке и на Гавайях.

Из-за того, что это земляное растение, его часто путают с овощем. Но, тут появляется и противоречие. За его сладкий вкус, его моментально относят к фруктам. Да и люди наши привыкли к тому, что все заморское это фрукт (тот же банан, который фруктом не является).

Плод ананаса не цельный. По сути, это соцветие, которое состоит из кучи «слепленных» ягод. Но, из-за того, что в нем нет семян, его нельзя назвать полноценной ягодой или фруктом (вспоминаем определение ягоды «мягкое тело с семечком»).

С точки зрения ботаники ананас — это не что иное как трава, с очень длинными листьями. Но если мы смотрим на соцветие – то это злак. В общем, казалось бы, замкнутый круг.

Так что же такое ананас? На этот вопрос можно ответить несколькими ответами:

1. Если мы рассматриваем его с точки зрения кулинарии, то его все называют фруктом. Хотя понятно, что кулинария — это своеобразная отрасль, которая далека от ботаники.
2. С точки зрения ботаники – это трава.
3. С точки зрения типа плода, то это соплодие, то есть очень сложный плод, который не подпадает под понятие злак, овощ, фрукт или ягода.

Рекомендуем прочитать: "Банан – это ягода или фрукт"

Вывод: Ананас – это травяное растение с типом плода соплодие.

Интересные факты

И чтобы наша статья не казалась вам такой короткой, мы подготовили для вас интересные факты о нем.

1. Впервые о нем упомянули в литературе 16-го века. О нем было написано в книге «Хроника Перу».
2. Зеленые ананасы нельзя есть. И это не потому, что они не вкусные. Во-первых, вызывают ужасный слабительный эффект, наверное, похуже чем зеленые абрикосы, во-вторых, сок зеленого ананаса до ужаса обжигает губы.
3. Ананас – это вода. Ну, если конкретно говорить о мякоти. На 80% состоит из воды. Но, это не значит, что он пустышка. В его составе много калия, витаминов, особенно группы В, витамина С, А, и множества других макро- и микроэлементов.
4. В его составе находятся ферменты, которые помогают человеческому организму быстрее расщеплять и усваивать белки. Но проблема в том, что много плодов есть нельзя, так как все та же кислота может повредить слизистую рта.
5. Если слишком ним не увлекаться, то он может принести организму хорошую пользу. Ананас улучшает работу ЖКТ, разжижает кровь. Но, если у человека есть какие-либо заболевания желудка (язва, гастрит), этот ароматный продукт ему противопоказан.
6. Если вас очень часто укачивает во время путешествий на авто или самолете, не забудьте взять с собой стаканчик-два ананасового сока. Отлично снимает ощущение тошноты и нормализует состояние.
7. Ананас не только попадает к человеку на стол. Его он еще и носит. В прямом смысле. Из этого травянистого растения изготовляют прочные ткани.
8. Даже если вы сидите на диете, это не повод отказаться от этого лакомства. Дело в том, что 100 грамм плода содержит всего 48 Ккал. Также, благодаря тому, что в его составе много солей калия, употребление ананаса ускорит выведение шлаков, жидкости из организма, что в значительной мере помогает при борьбе с лишним весом.
9. Очень активно используется в косметологии. В основном, его добавляют в маски для лица, для людей с жирным типом кожи.
10. В мире автоматизации, этот удивительный «еж» собирается вручную. Каждый плод, колючий и капризный, срывается руками и попадает к нам на стол.
11. Ананас можно выращивать не только в теплых странах. Его вполне можно вырастить в домашних условиях. Для этого достаточно срезать верхушечку плода (с листьями перьями) и посадить себе в горшок. Как уже его выращивать и ухаживать за ним, вы можете найти в Интернете.
12. Ананас даже попал на герб Ямайки и Антигуа. Вот так вот жители его ценят.
13. Раньше доставлять из заграницы этот плод было очень дорого. Но людям в России все же хотелось хоть иногда себя порадовать ананасами. Поэтому было принято решение выращивать их в Санкт-Петербурге и на Соловецких островах, в специальных оранжереях. Выращивали там ананасы до тех пор, пока доставка не стала более дешевой.
14. Многим людям не нравится тот факт, что в магазинах ананас является одним из самых дорогих плодов. Но этому есть вполне логическое объяснение. Вина тому срок созревания. Чтобы ананас стал съедобен, ему необходимо созревать не менее трех лет. Отсюда и такая высокая стоимость.
15. По сути, ананас – это не один плод. Это скопление многочисленных ягод, которые плотно объединены между собой.
16. В отличие от бананов, которые собирают зелеными, и они дозревают уже на прилавке, ананасы полностью останавливают свой вегетационный период, после того как его сорвали с грядки. По этой причине никогда не покупайте зеленые плоды. Все равно никогда не дозреют.
17. Спелый ананас моментально портится. Если его не хранить в холодильнике, то станет непригодным уже через 3 дня. В холодильнике плод сохраняет свою свежесть 7-9 дней.
18. В Азии есть специальное приспособление, с помощью которого можно с легкостью отделить кожицу от мякоти плода.
19. Из него делают не только сладости (конфеты, джемы и т.д.). Его используют также для производства вкусного ананасового вина.
20. Раньше его запрещали употреблять беременным женщинам, якобы его употребление приводило к выкидышам. Сейчас ученые установили, что употребление плода может спровоцировать выкидыш, однако для этого нужно съесть за раз 10 крупных, спелых плодов.

Не спасает от ожирения

В какой-то период на ананас был ужасный ажиотаж. Увлекались ним люди с лишним весом. Дело в том, что в его составе находится бромелайн, элемент, который долгие годы преподносился как настоящий «убийца жира». Как заявляли эксперты, 1 гр. бромелайна мог спокойно расщепить 900 грамм жира. Чтобы получить этот 1 гр., нужно было съесть 20 кг плодов. Но в действительности – это был банальный маркетинг, на который повелись многие люди. Бромелайн не умеет расщеплять жиры. Он расщепляет белки, чем помогает их быстрее усваивать. Поэтому продукт отлично подходит для тяжелоатлетов. А вот жир перед ним устойчив.

Ананас (Ananas). Описание, виды и выращивание ананаса

Ананас (лат. Ananas) — род вечнозелёных тропических растений семейства Бромелиевые (Bromeliaceae).

В отличие от большинства растений семейства бромелиевых, ананас не является эпифитом и в природе растет не на других растениях, а в грунте, получая из земли и воду, и питательные вещества.

Родом ананас из Бразилии, а в Европу он попал в конце XVIII века. Через 30 лет англичанам впервые удалось получить плоды ананаса в оранжерее, и с того времени он начал повсеместно выращиваться в теплицах наряду с виноградом и апельсинами — как излюбленный десерт богатых людей. В книгах по садоводству, выпущенных в 19 веке, подробно описывались способы культивирования ананаса. В конце 60-х годов возник торговый экспорт ананасов с Азорских островов, где это растение стали выращивать в промышленных масштабах, и интерес к комнатному разведению угас. В 1553 году упоминается первое описание ананаса в книге «Хроника Перу» Сьеса де Леона.

Ананас — это травянистое многолетнее растение с сильно укороченным стеблем и густой розеткой листьев. Листья жесткие линейные мечевидные длинной 50-120см и шириной 3-6 см, по краям зубчатые, колючие. Взрослые растения могут вырастать до 1 метра высотой и до 2 метров в диаметре. Из прикорневой розетки листьев вырастает мясистый стебель, на вершине которого образуется цветонос длиной до 30-60 см. Соцветие колосовидное, заканчивающиеся на вершине «султаном» — розеткой небольших прицветковых листьев. Именно эту наплодную розетку можно видеть на плодах ананаса, которые продаются в магазинах. В колосовидном соцветие более ста зеленовато-белых или слегка фиолетовых невзрачных цветков. Каждый цветок прикрыт красным или зеленым прицветником. Цветение продолжительное, около одного месяца. В начале зацветают цветки внизу соцветия, затем — соседние с ними и так далее до вершины. Соплодие, образовавшееся после оплодотворения многочисленных цветков соцветия, по внешнему виду напоминает большую мясистую сосновую шишку золотисто-желтого цвета. Таким образом, плод ананаса представляет собой сборный плод, состоящий из множества завязей, сросшихся с прицветниками и осью соцветия. Соплодие имеет цилиндрическую, коническую или эллипсоидальную форму. Сверху покрыто чешуйками.

Кожура и сердцевина плода несъедобны. Формирование и созревание плодов длится 90-200 дней. В течение года могут снимать 2-3 урожая. Кисло-сладкие, очень сочные и ароматные бессемянные плоды ананаса культурных сортов бывают массой от 800 г до 3,6 кг в редких случаях до 15 кг. Размер плода очень сильно варьирует в зависимости от сорта и условий выращивания. Плоды ананаса содержат витамины А, В, С, 11-12% сахаров, 0,5% органических кислот и др.

Ананас употребляют в свежем и консервированном виде (чаще всего в собственном соку). Для переработки используют вполне спелые плоды. Из него варят варенье, делают конфеты, соки, вино. Отходы для приготовления консервов и соков используют для производства спирта и водочных изделий, а также фермента бромелина. Из листьев некоторых видов ананаса получают волокно. Из-за чудесных плодов во многих тропических и субтропических странах культивируют ананас хохлатый (Ananas comosus).

В тропических районах Америки: Бразилия, Парагвай, Венесуэла, Колумбия, произрастает 8 видов ананаса; широко культивируется в тропиках и субтропиках обоих полушарий. Ведущими районами производства ананаса являются Гавайские и Азорские острова, а также Филиппины, Австралия, Мексика, Бразилия, Гана, Гвинея. Значительно расширились плантации в Индии. В России ананасы можно выращивать в теплицах. В оранжерейных коллекциях 4-6 видов, в комнатной культуре используются 2-3 вида. Наиболее крупные плантации ананаса сосредоточены в начале XXI века на Гавайских островах (около 30% мирового производства)

В настоящее время его культивируют — в домашних условиях как чисто декоративное растение, а если на нем появляется небольшой плод — это дополнительная награда владельцу.

Виды ананаса

Ананас крупнохохолковый (Ananas comosus). Синоним: Ананас ананасовый (Ananas ananas), Ананас дукей (Ananas duckei), Ананас посевной (Ananas sativus), Ананас посевной разн. дукей (Ananas sativus var. duckei), Бромелия ананасовая (Bromelia ananas), Бромелия крупнохохолковая (Bromelia comosa).

Это наземное растение с сильно укороченным стеблем и розеткой жестких линейных мечевидных листьев, во взрослом состоянии имеет высоту 1 м и диаметр 2 м. Листья серо-зеленые, желобчатые, сильно зауженные к верхушке, покрыты сплошь чешуйками, по краям усажены острыми шипами. Цветки обоеполые, длиной 8 см, шириной 4 см, спирально расположены в простых густых колосовидных соцветиях, где сидят в пазухах широких чашевидных прицветников. Лепестки длиной 1,2 см, розовато-фиолетовые, чашелистики не срастаются, по краю шиповатые. После окончания цветения образуется компактное золотисто-желтое соплодие. Главная ось продолжает расти, и на верхушке соплодия образуется укороченный вегетативный побег — «султан». Цветет в марте-апреле, июле, декабре; созревание соплодия продолжается 4,5-5 месяцев. Родом из Бразилии, встречается на открытых местах, лесных опушках, в негустых травостоях. В Европе в культуре с 1650 года.

Имеется наиболее яркая форма variegatus отличается меньшими размерами и белыми продольными полосами по краям листьев.

 

Ананас прицветниковый (Ananas bracteatus). Самый красивый вид. Листья длиной до 70-90 см, вытянутые, с острыми шипами, серо-зеленые или зеленые с розоватым оттенком и желтой каймой. Компактное соплодие, напоминающее шишку, состоящее из множества завязей, сросшихся с прицветниками и осью соцветия. Плоды имеют розовую окраску. Приносит плоды в основном в летне-осенний период, но в комнатной культуре очень редко.

Растение следует беречь от прямых солнечных лучей. При поливе лучше использовать мягкую воду.

 

Ананас карликовый (Ananas nanus). Синоним: Ананас ананасовидный разн. карликовая (Ananas ananassoides var. nanus). Это новый карликовый сорт 20-30 сантиметровыми листьями.

Уход за ананасом

Освещение. Ананас светолюбивое растение, круглый год ему нужно хорошее освещение. Оптимально для него подойдет размещение у окон южной ориентации. Показатель достаточной освещенности ананаса – сизый цвет старых листьев и красноватые кончики молодых; растение растет плотным, крепким, его листья не разваливаются в стороны. В зимние время и пасмурные дни желательно в течении 8-10 часов подсвечивать люминесцентными лампами на расстоянии около 20 см.

Температура. Оптимальная температура воздуха для ананаса в летнее время около 22-30°C. В осенне-зимний период не ниже 18°C. Зимой, во избежание повреждения растения горячим потоком воздуха, исходящим от радиаторов центрального отопления, горшки с ананасами устанавливают в широкие поддоны с влажным песком.

Полив. В летнее время растение обильно поливают мягкой водой комнатной температуры. В жаркую погоду воду можно налить в розетку листьев, но если температура воздуха опускается ниже 20°C, то воду из розеток следует удалить. Зимой полив сокращают, если температура воздуха опускается до 15°C, то полив сокращают и совсем прекращают во избежание загнивания растения.

Ананас хорошо переносит сухость воздуха, поэтому в дополнительном опрыскивание не нуждается.

Удобрение. Весной и летом вносят удобрительные поливки. Лучше всего использовать попеременно органические и минеральные удобрения, внося их каждые 2-3 недели.

Почва. Почвенную смесь для выращивания ананаса составляют из: 2 частей листовой земли, 1 части дерновой, 1 перегнойной и 1 песка или из полуперепревших листьев, волокнистого торфа, гнилушек, комковатой дерновой земли, взятых в равных частях. Ананасы нуждаются в кислой почве pH 4-5. Для ананаса необходим хороший дренаж, емкости для выращивания ананаса необходимо брать широкие и невысокие, так как корневая система у ананаса поверхностная.

Размножение. Ананасы размножают разными способами: семенами, черенками, детками, корневой порослью.

Семена у ананаса небольшие, размером 1,5 x 4,0 мм, желто-коричневые, серповидноизогнутые. Их извлекают из хорошо созревших плодов, промывают в слабом розовом растворе марганцовки и подсушивают на воздухе. Субстратом для посева семян может служить листовая земля, хвойная или смесь из равных частей торфяной земли и песка. При этом семена погружают в почву на глубину 1-2 см, поливают отстоявшейся водой и сверху накрывают прозрачной пленкой или стеклом.

Посев помещают в очень теплое помещение (температура не должна опускаться ниже 20°C). От температуры в помещении зависит скорость появления первых всходов. При температуре 20-24°C прорастание семян происходит через полтора месяца, при 25-27°C — через 20-25 дней, а при 30-35°C уже через 15-20 дней появляются первые ростки. Семена ананаса прорастают недружно, в разное время. Так, прорастание некоторых семян может растянуться на 5-7 и более месяцев.

Уход за сеянцами сводится к регулярному поливу и опрыскиванию. Два раза в месяц вносят удобрительную поливку раствором минеральных удобрений или птичьим пометом из расчета 15-20 г на литр. В жаркие дни молодые растения притеняют от солнечных лучей.

По достижении листьями 6-7 см сеянцы пикируют в рыхлый субстрат. Его готовят из равных частей листовой, дерновой, торфяной, перегнойной земли и песка с добавлением небольшого количества (около 5% от общего объема субстрата) древесного угля. Кроме того, растения необходимо постепенно приучать к более сухому воздуху, систематически приоткрывая пленочное укрытие.

На черенки можно срезать бесплодные побеги, которые часто развиваются под соцветием, и надплодную розетку листьев, которую срезают вместе с вершиной плода.

Чтобы размножить ананас надплодной розеткой, надо выбрать плод с хорошо развитым пучком листьев и срезать от него верхушку толщиной 2,5 см. Мякоть надо обрезать, оставить только пучок листьев на волокнистой цилиндрической сердцевине. Срезы на черенках обрабатывают крепким раствором марганцовки, а затем порошком древесного угля. После этого черенки подсушивают в течение 2 дней в темном и сухом месте. Высаживают в субстрат из равных частей листовой, торфяной земли и песка с добавлением древесного угля. Высаженные черенки культивируют под стеклом или пленкой при температуре 22-24°C и хорошей освещенности. Укоренение черенков в таких условиях обычно наступает в течение 1,5-2 месяцев, при более высокой температуре укоренение наступает быстрее. Их оставляют под прозрачным укрытием еще на некоторое время, а когда усилится рост новых листьев, его снимают, саженцы часто опрыскивают водой.

Ананас можно размножать и прикорневыми детками. Боковые побеги и прикорневые отпрыски аккуратно выламывают после того, как они достигнут в длину не менее 20 см. Прикорневые отпрыски часто уже имеют свои собственные корешки. Срез присыпают толченым древесным углем и дают ему обсохнуть в течение 5-7 дней в прохладном, проветриваемом месте. Для улучшения образования корней в уголь хорошо добавить также стимулятор (гетероауксин). Укореняют черенки только тогда, когда срезы зарубцуются. После этого прикорневые розетки высаживают в субстрат, составленный из двух слоев: на дно горшка насыпают трехсантиметровый слой дерновой земли, а сверху насыпают субстрат состоящий из одной части листовой земли, одной части перегнойной и двух частей песка. Или крупный промытый и прокаленный песок, мелкий керамзит или гравий, битый кирпич или черенки, перлит в смеси с длинноволокнистым торфом. Иногда черенки укореняют сразу в рыхлой земельной смеси для молодых растений с примесью крупного песка.

Оптимальная температура воздуха для укоренения деток составляет 22-26°C, но при этом должен быть обеспечен нижний подогрев, чтобы температура субстрата была не ниже 25°C. Для увеличения влажности черенок накрывают банкой или прозрачным пакетом. Для этого вокруг черенка между листьями втыкают 3-4 палочки и накрывают его полиэтиленовым пакетом так, чтобы листья не касались его. Края пакета стягивают резинкой, если укоренение происходит в горшке. В этом случае капельки воды будут стекать не по листьям, что может вызвать загнивание черенка, а по внутренней стенке пакета. Растению необходимо создать оптимальные условия: яркий рассеянный свет (но не прямые солнечные лучи), высокую влажность и тепло, температуру субстрата не ниже 25°С. В домашних условиях его можно подогревать лампами дневного света, либо люминесцентными лампами, либо просто от батареи центрального отопления.

При благоприятных условиях корни появляются в течение месяцев. В этот период необходимо следить за влажностью субстрата, важно не переувлажнять и не пересушивать его, систематически проветривать растения, ежедневно снимая мешок или банку на несколько минут. Первый признак укоренения — появление в центре новых светло-зеленых листьев.

Для посадки давшего корни растения используют неглубокую плошку, так как корневая система ананаса широкая и поверхностная, корни не уходят глубоко в почву. На дно помещают большой черепок вогнутой стороной вниз или укладывают кусочки алюминиевой проволоки (можно использовать пластмассовые или полиэтиленовые решеточки). Плошку на 2/3 обязательно заполняют, дренажем. Хороший дренаж и рыхлый субстрат способствуют развитию корней и препятствуют в холодное время года переувлажнению и закисанию почвы. Укоренившиеся молодые растения пересаживают в горшки, наполненные субстратом состоящим из 2 частей листовой земли, 1 части дерновой, 1 перегнойной и 1 песка. Их содержат в теплых и светлых помещениях с температурой не менее 25°C (оптимальная — 28-30°C).

Цветение. Зацветает ананас на 3-4-й год (когда длина листьев достигает около 60 см, а диаметр основания — около 10 см), но иногда и гораздо позже, а то и не зацветает вовсе. Чтобы стимулировать цветение, можно использовать ацетиленовую воду. Для этого надо растворить кусочек карбида (15 г) в литровой банке с водой. После окончания выделения газа раствор надо тщательно отфильтровать и хранить в холодильнике в плотно закрытой банке (так он не теряет своих свойств в течение 2 дней). Четверть стакана жидкости комнатной температуры заливают в центр розетки, где расположена точка роста. На следующий день процедуру повторяют. Стимуляция возможна только у взрослых растений и в теплое время года. Через 1,5-2 месяца из центра розетки должен появиться красновато-рыжий цветонос. При недостатке света он может иметь салатовую окраску. В это время надо максимально усилить освещение и увеличить в подкормках содержание фосфора и калия за счет уменьшения доли азота.

Меры предосторожности

Ананас хохлатый может вызывать контактные дерматиты.

Возможные трудности

Бледная окраска листьев. Причина может быть в недостатке освещения. Отрегулируйте освещение, в пасмурные дни необходима подсветка люминесцентными лампами.

Розетка листьев неплотная и разваливается в сторону. Причиной также может быть недостаток освещенности.

Верхушки листьев приобретают коричневую окраску и подсыхают. Причина, скорее всего в недостаточной влажности воздуха в помещении. Опрыскивайте растение и увеличьте влажность в помещении.

Растение загнивает у основания. Вероятная причина — переувлажнение почвы, а в комнате слишком холодно. Перенесите ананас в более теплое и лучше проветриваемое помещение, немного просушите землю. Если гниль распространится выше, растение погибнет. Другой причиной загнивания может быть необрезанная мякоть верхушки, которую вы посадили в грунт, при размножении ананаса верхушками.

Повреждается

Щитовкой, паутинным клещом и филлоксерой.

Химический состав ананаса

В 100 гр. ананаса содержится:

• Белки — 0.4 г
• Жиры — 0.2 г
• Углеводы — 10.6 г (в т.ч. моно- и дисахариды — 10.2 г)
• клетчатка — 0.4 г
• Органические кислоты — 0.7 г
• Зола — 0.7 г

Витамины в ананасе:

• Витамин А (ретинол) — 0.04 мг
• Витамин С (аскорбиновая кислота) — 20 мг
• Витамин В1 (тиамин) — 0.08 мг
• Витамин В2 (рибофлавин) — 0.03 мг
• Витамин B3 (Ниацин, витамин РР) — 0.2 мг
• Фолиевая кислота (витамин В9) — 5 мкг

Макроэлементы в ананасе:

• Калий — 321 мг
• Кальций — 16 мг
• Магний — 11 мг
• Натрий — 24 мг
• Фосфор — 11 мг

Микроэлементы в ананасе:

• Железо — 300 мкг

Калорийность ананаса

В 100 г ананаса в среднем содержится около 49 ккал.

Полезные свойства ананаса

Ананас – очень и очень полезный фрукт. Он стимулирует работу пищеварительной системы, благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, в частности способствует нормализации артериального давления, разжижает кровь и предотвращает развитие таких болезней как атеросклероз, тромбоз, инсульт и инфаркт. Также ананас эффективен при лечении артрита, бронхита, пневмонии, различных инфекционных заболеваний и болезней центральной нервной системы. Ананас повышает содержание в крови гормона серотонина, притупляющего чувство голода, а также помогает выводить излишки жидкости из организма. Содержащийся в ананасе в больших количествах марганец, способствует обмену протеинов и углеводов.

Одно время ананасу приписывали особые жиросжигающие свойства, что объяснялось входящим в его состав ферментом бромелайн. Но как выяснилось в дальнейшем, этот фермент, несмотря на ряд других полезных для организма функций, жиросжигающими свойствами не обладал. Бромелайн по своим свойствам очень близок к пепсину желудка, — ферменту, участвующему в переваривании белков. Так бромелайн способствует:

— повышению ферментативной активности организма;
— оказывает содействие расщеплению белков и в некоторых случаях жировых клеток, и их утилизации организмом;
— может разрушать тромбы в сосудах, а значит, полезен при лечении сердечно-сосудистых заболеваний;
— способствует нормализации уровня инсулина в крови.

Бромелайн быстро проникает в ткани (волокна целлюлитного коллагена и гематомы), расщепляет белки на аминокислоты, которые затем легко выводятся из организма. Эти свойства ананаса нашли широкое применение в антицеллюлитных программах и в программах по борьбе с лишним весом. Необходимо отметить, что все эти эффекты присущи лишь свежим плодам, так как при термической обработке бромелайн полностью разрушается.

Также полезен и ананасовый сок.

Ананасовый сок рекомендуют к употреблению при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастритах и язвах), при диспепсии, заболеваниях почек, печени, суставов, сердечно-сосудистой системы, малокровии, после инфекционных болезней, его назначают ослабленным детям как дополнительное средство при лечении переломов костей и заболеваний нервной системы. Сок ананаса является одним из самых действенных средств для лечения и предотвращения цинги.

 

Некоторые рецепты использования ананаса

— при нарушении пищеварения: для повышения ферментативной активности желудочного сока во время еды рекомендуют выпить стакан ананасового сока или съесть свежий ломтик плода. Это особенно полезно при обильной еде, употреблении в пищу большого количества клетчатки, мяса. Стакан ананасового сока избавит от тошноты во время авиаперелета или путешествия по воде.

— при избыточном весе: ананас является малокалорийной едой, в 100 г плода содержится только 48 ккал. Высокое содержание солей калия поможет избавиться от лишней жидкости и нескольких килограммов веса. Десерт из ананаса усилит переваривание жира и улучшит обмен веществ в организме.

— при тромбозах и отеках: ежедневно выпивайте 200-250 мл ананасового сока или съедайте половину свежего ананаса.

— при мозолях: приложите мякоть ананаса к участку омозолелости на ночь, затем распарьте кожу в горячей воде, после чего удалите мозоль. Процедуру можно повторять.

 

Противопоказания к употреблению ананаса

Плоды данного растения повышают кислотность желудочного сока. Поэтому особенно осторожным при употреблении ананаса следует быть людям, которые страдают гастритом или язвой желудка. Ананас не следует принимать в пищу и при индивидуальной непереносимости компонентов или аллергических реакциях, входящих в состав мякоти или сока данного плода.

Также ананас следует аккуратно употреблять беременным женщинам, поскольку частое его употребление может стимулировать мышечные ткани и поддерживать их в тонусе. А это, само собой, чревато ранним прекращением беременности.

Рецепты масок из ананаса

Перед применением маски из ананаса обязательно проверьте вашу кожу на чувствительность. Для этого приложите кусочек мякоти ананаса к запястью, и подержите минут 5, если не появилось никаких раздражительных реакций, то можно использовать и на лице.

Маска для сухой и увядающей кожи лица: Хорошенько разомните 2 кружочка консервированного ананаса, добавьте 3-4 капли эфирного масла лаванды и 1 столовую ложку оливкового или другого растительного масла. Перемешайте все и нанесите на лицо на 10 минут, после чего смойте теплой водой. Такую смесь можно использовать и для рук.

Очищающая маски из ананаса: Разомните 1 кружочек ананаса, очищенный от кожуры. Добавьте чайную ложку меда, и немного овсяной муки до образования густой кашицы, которую нанесите ровным слоем на лицо. Через 10-15 минут снимите влажным ватным тампоном. Не переживайте если во время процедуры почувствуете легкое пощипывание, это устраняются ороговевшие клетки, кожа обновляется.

Маска для жирной кожи лица: Протирайте кожу лица кусочком свежего ананаса по возможности утром и вечером. Или же просто наложите дольки этого фрукта на все лицо, и полежите с ними в расслабленном состоянии минут 15, затем ополосните лицо прохладной водой.

Маска для отбеливания лица (помогает также сделать менее заметными веснушки и другие пигментные пятна): 4 столовые ложки свежего ананасового сока размешайте с 2-мя чайными ложками жидкого меда и с 3-мя столовыми ложками йогурта. Оставьте смесь настояться на 5-10 минут, после чего обильным слоем наложите на лицо. Через 15 минут смойте прохладной водой.

Питательная маска из ананаса: Возьмите 1 кружочек свежего ананаса, столовую ложку мякоти банана и 1 чайную ложку меда. Тщательно разотрите все ингредиенты до однородной массы, которую наложите на кожу лица на 10 минут, по истечении которых смойте теплой водой. Рекомендуется использовать увлажняющий крем после такой процедуры.

Рецепт красоты для увлажнения сухой кожи лица: Ананасовую мякоть смешайте в равных пропорциях с подсолнечным или оливковым маслом. Обильно нанесите смесь на лицо, и спустя 10-15 минут смойте теплой водой.

Смягчающая маска из ананаса: Измельчите 1 очищенный кружочек ананаса, добавьте 1 столовую ложку сметаны и 1 чайную ложку меда. Перемешайте все и нанесите на кожу лица. Через 10-15 минут снимите влажным ватным тампоном, после ополосните лицо теплой водой.

Чтобы сделать кожу лица гладкой и мягкой: Возьмите в равных пропорциях мякоть ананаса, банана и киви (можно еще добавить папайю), и тщательно разтолките в пюре. Нанесите полученную массу легкими массирующими движениями, и оставьте на 15 минут. После снимите салфеткой или ватным тампоном, и умойтесь теплой водой.

Увлажняющий рецепт красоты: Взбейте в миксере четверть стакана кокосового молока (если нету, можно использовать обычное молоко) с таким же количеством ананасовой мякоти. Подогрейте слегка полученную массу, и смажьте ей лицо. Через 10-15 минут смойте теплой водой.

Маска из ананаса для увлажнения губ: Протирайте губы кусочком ананаса, после чего смазывайте вазелином.

Как правильно выбирать ананас при покупке?

Ананас занимает одно из центральных мест в фруктовом натюрморте нашего праздничного стола. Стоит этот тропический фрукт не очень дешево, поэтому выбирать его нужно с умом.

У свежего ананаса должна быть густая зеленая ботва. Корка ананаса должна быть плотной и упругой. Зеленая корка вовсе не означает, что фрукт не дозрел, а вот если вы видите на корке темные пятна, не берите его — он перезрел и начал портиться.

От цены зависит качество. Дорогие ананасы были собраны спелыми и доставлены в короткие сроки самолетом. Ананасы, продающиеся по более низкой цене, как правило, были собраны недозрелыми и доставлены морским транспортом — они дозревали в пути. Поэтому у них нет сладкого специфического аромата.

Похлопайте по ананасу ладонью. Если звук глухой, значит, фрукт в меру зрелый, если ананас издает «пустой» звук, значит, он перезрел и «усох».

Внутренности зрелого ананаса яркого желто-золотистого цвета, а более бледный фрукт — незрелый.

Хранить неразрезанный ананас нужно только при комнатной температуре. При низкой температуре он теряет свой аромат.

Обсудить эту статью на форуме

//forum.dobro-est.com/threads/ananas-ananas.164/

 

Теги: ананас, ananas, как вырастить ананас, фото ананаса, посадить ананас, польза ананаса, калорийность ананаса, чем полезен ананас

Где и как растут ананасы в природе: страны, фото

---

24.10.2020 Кот учёный Природа

Многие думают, что эти экзотические плоды вырастают на пальме. В действительности они растут вовсе не на дереве и не на кустарнике, а на земле. Речь идет об удивительном тропическом фрукте, вкус которого знаком всем. Это ананас, являющийся одним из самых распространенных среди экзотических фруктов. Вкус его знаком многим.

В статье представлен рассказ о том, как растет ананас в природе (фото смотрите в статье), какие условия необходимы для его произрастания, и какими особенностями он обладает.

Общая информация

Местные жители тропиков еще в доколумбову эпоху выращивали и использовали в пищу ананасы. Кроме съедобных плодов в дело шли и стебли, и жесткие колючие листья растений. Из этого сырья получали довольно крепкое волокно, используемое для производства веревок, одежды, циновок и сетей рыбацких.

Утверждение о том, что ананасы растут на пальмах, вовсе не верное. Об этом более подробно можно будет узнать далее в статье. Но прежде представим небольшую историю обнаружения этого чудесного растения.

Краткая история

Ananas comosus – наиболее близкое к современному виду растение. Оно было обнаружено в начале прошлого столетия в долине реки Парана (Южная Америка).

Скорее всего, давным-давно именно из этих регионов обитатели местных племен, научившиеся употреблять в пищу эти сочные плоды, распространили их по территориям южноамериканского континента до Центральной Америки и Карибского бассейна.

Известным фактом является то, что растение это возделывалось еще племенами майя и ацтеков. Открытие экзотического тропического фрукта европейцами произошло в 1493 году, в период путешествия Колумба, заметившего на острове Гваделупа это интересное растение. Именно с легкой руки великого испанского мореплавателя этот фрукт получил свое название – Pina de Indes.

Португальцы после открытия испанцами необычного фрукта на Гавайях тоже нашли подобное, не менее интересное растение в Бразилии. И спустя несколько десятков лет первые посадки ананасов стали появляться в африканских и индийских колониях. Тропический фрукт, довольно быстро набирающий популярность, сохранил название, которое он получил от коренных жителей Южной Америки. «Нанас» в переводе с языка индейцев означает «великолепный плод». А в 1555 году появилась в названии приставка comosus (переводится как хохлатый).

Где растет ананас?

Страны, являющиеся родиной ананаса – Парагвай и Бразилия (Южная Америка). Растение это предпочитает тропический климат. Оно может расти даже в засушливые периоды благодаря способностям клеток листьев запасать влагу. Больше всего ананасов выращивают в Таиланде, в Бразилии, на Филиппинах, на Гавайских островах, в Мексике, в Австралии, в Индии и в Гвинеи. Вполне возможно ананас вырастить и в России, но для этого необходимо создать этому растению условия (в теплицах), близкие к естественным.

Выращиваются ананасы на обширных плантациях, причем сажаются только самые лучшие сорта. В природе это растение произрастает одиночно, встретить его можно лишь отдельными экземплярами. Кроме того, в естественных условиях встречаются дикие сорта с более твердыми даже в зрелом состоянии плодами. Они небольшие по размеру и не очень сладкие. Крупные сорта выведены человеком.

Там, где растет ананас (фото смотрите ниже) в диких условиях, он является практически сорняком, растущим без какого-либо ухода. Поэтому и вкус его далек от выращенных людьми ананасов.

Сегодня этот фрукт выращивается практически во всех странах, где преобладает тропический климат — это Австралия, Гана, Мексика, Индия и другие. Потрясающе красиво выглядят обширные поля, где длинными грядами посажены ананасы.

Описание

Мнение о том, что ананас растет на дереве, ошибочно. Это многолетнее травянистое наземное растение, растет в виде небольшого куста. Имеет оно жесткие и колючие листья. Плоды расположены на стволе. Особенность листьев не только в том, что они колючие, а еще и в необычном свойстве, которыми они обладают. У них, как отмечалось выше, имеются специальные клетки, ткань которых способна накапливать в себе влагу во время дождей. Это позволяет растению выживать в самые засушливые периоды.

Высота ананаса зависит от условий выращивания и от разновидности. Она может равняться 0,6-1,5 метрам. Стебель растения довольно короткий. Он плотно покрыт удлиненной, жесткой листвой.

Взрослое растение имеет розетку, сформированную из 30 и более мясистых, заостренных листьев, имеющих вогнутую форму. Их длина составляет 20-100 см. Одна из особенностей растения в том, что на утолщающемся в процессе роста стебле, листья располагаются в виде спирали. Некоторые сорта и подвиды ананаса имеют по краю листьев колючки – изогнутые и острые.

Подвиды ананаса есть как с однотонно окрашенными листьями, так и с пестрыми. Однако у всех представителей этого рода листва имеет густой восковый налет, который делает ее почти сизой или серой.

Как растут ананасы?

По внешнему виду это экзотическое растение больше напоминает кустарник с удлиненными и плотными листьями. В самый первый год у него утолщается стебель и наращивается зеленая масса, представляющая собой переплетающиеся между собой узкие и мясистые сочные листья (длина до 0,7 метров) с острыми по краям шипами.

Через год у ананаса начинает появляться соцветие по форме колоса с большим количеством цветков, причем обоеполых.

То, как растет ананас (фото представлено в статье), можно сравнить с ростом белокочанной капусты. Оба они представляют собой небольшие кустики с густыми листьями. У обоих в центре розетки формируется плод. Есть люди, ошибочно полагающие, что ананасы с капустой имеют родственную связь. В действительности ананасы принадлежат семейству бромелиевых, и они являются единственным съедобным видом в данном семействе.

Цветение

Цветонос, достигающий в высоту до 60 см, прорастает из точки роста листьев. Он весь покрывается цветками, как отмечалось выше, обоих полов. Именно благодаря этому это растение является самоопыляющимся. Продолжительность цветения – примерно от 14 до 20 дней.

Цветки бывают красноватого и фиолетового оттенков, что тоже зависит от разновидности растения. В каждом из них имеется ягода, наливающаяся соком.

Плоды

Как растут ананасы (плоды) ? После окончания периода цветения на кусте растения образуется очень мощное соплодие. Из него и развивается в дальнейшем плод. Причем на верхушке каждого плода появляется хохолок или пальмочка, в такой же форме, как сам куст, но меньшего размера. Для выращивания нового плода эта верхушка срезается и сажается. Однако не всегда ананасы бывают самоопыляющимися. Встречаются подвиды, имеющие только мужские или только женские цветки. В таком случае растение опыляется пчелами и другими насекомыми, в плодах образовываются семена.

Дикорастущие плоды обычно маленькие по размерам, и почти все они имеют много семян, которыми любят лакомиться разные животные.

После созревания первого плода у ананаса интенсивно начинают расти боковые побеги, формирующиеся из пазух листьев. В дальнейшем побеги эти используют для размножения ананасов в окультуренной форме. При удалении боковых ростков, материнское растение через какое-то время вновь зацветает и снова дает плод. Растения полностью вырывают после получения второго урожая, а на их месте сажают новые.

Семена

Где растет ананас? На земле, на стволе небольшого травянистого растения. Семена его расположены сразу же под кожурой плода, в местах, так называемых, ”глазков”, которые являются аналогом картофельных ”глазков”. По-научному они называются пазушными почками. Семена по форме напоминают семечки яблок, только по размеру они меньше. Из таких мелких семечек может вырасти новый ананас. Размножение семенами – второй способ после размножения побегами. Следует отметить, что самоопыляющиеся сорта не имеют косточек, поэтому они могут размножаться лишь одним способом – с помощью хохолка.

Плоды, выращенные с помощью опыления, имеют не очень хорошие вкусовые качества и цена таких фруктов ниже. Поэтому при выращивании ананасов в промышленных масштабах, опыление растения всячески избегают.

Выращивание дома

Как растут ананас в условиях дома? Для того чтобы его вырастить, прежде всего, нужно приобрести хорошо созревший плод (на всякий случай два). При покупке следует обратить внимание на листья. Они должны быть твердыми и насыщенного зеленого цвета. Кожица плода должна быть золотистой.

Подготовка материала для посадки: листья, собранные в пучок вместе со стеблем выкручиваются. Можно верхушку просто срезать, отделив ее от мякоти.

Выращивание ананаса – процесс длительный, в связи с чем, требует терпения.

1. Срез нижних листьев следует сделать так, чтобы осталось 3 см от черенка.
2. Подрезанная заготовка помещается в хорошо проветриваемое и сухое помещение для просушки (3-4 дня).
3. После просыхания верхушки заготовку опускают на 4-5 см в воду в прозрачной емкости для укоренения. Обязательно следует защитить растение от пересушивания и сквозняков.
4. Вода в емкости должна меняться каждые два-три дня.
5. Соблюдать постоянный температурный режим.
6. После появления первых корней ананас можно высадить в грунт. Диаметр посадочного горшка должен соответствовать размеру верхушки саженца.
7. В емкости обязательно должны быть отверстия. Дно горшка следует выложить слоем керамзита (около 2-3 см). После высадки ананас нужно обильно полить и установить горшок с растением в хорошо освещаемое место.
8. Высаженное растение следует часто поливать (идеально увлажнение через день).
9. Для обеспечения естественных условий произрастания саженец следует накрыть прозрачной емкостью.

Так как растут ананасы в домашних условиях? Прекрасно, если соблюдать все правила по уходу. Через 3-4 года появятся вкусные и ароматные плоды.

Советы по уходу за ананасом

1. Лучше всего поливать отстоянной водой комнатной температуры, иначе может замедлиться развитие ананаса. Можно в воду добавить примерно 3 капли сока лимонного.
2. Важно помнить, что ананас в условиях выращивания в доме следует пересаживать ежегодно, причем посадочная емкость по размеру должна увеличиваться. Пересадку производить методом перевалки растения с земляным комом.
3. Следует подкармливать растение минеральными удобрениями.

Выращивание ананасов дома – процесс увлекательный и несложный. Главное в этом деле – проявить терпение и делать все правильно.

Заключение

Как растут ананасы в природе, понятно. Но, как отмечалось выше, сладкие плоды встретить в диких условиях довольно сложно.

За все прошедшие годы с момента открытия ананаса изменились не только ценность и качество этого растения, но и его внешний вид. Для сравнения можно отметить следующее: дикорастущие ананасы в естественных условиях образуют соплодия массой 200-700 граммов, в то время как культурные сорта имеют плоды весом до 2–3 кг. При всем этом и мякоть плодов стала намного слаще.

Среди огромного разнообразия тропических фруктов ананасы находятся на третьем месте по объемам выращивания. Во многих странах выращивание ананасов – важнейшая статья сельского хозяйства.

Источник: fb.ru

---

---

Ананас: питание и преимущества

Ананас – это тропический фрукт, который продается в любом продуктовом магазине и является основным продуктом питания во многих домах по всему миру.

Христофор Колумб привез ананасы в Европу после экспедиции в Южную Америку. Ананасы стали известны как экстравагантный и экзотический фрукт, который подают только на самых щедрых банкетах.

Однако сейчас ананасы стали обычным явлением, и люди могут есть их в твердой, сушеной и соковой форме.

В Центральной и Южной Америке ананас ценится не только за сладкий вкус, он веками использовался для лечения проблем с пищеварением и воспалений.

В этой статье рассматривается польза ананаса для здоровья и его питательная ценность, а также способы его включения в рацион.

Одна чашка свежих кусочков ананаса содержит приблизительно:

• 82 калории
• 0,2 грамма (г) жира
• 0 г холестерина
• 2 миллиграмма (мг) натрия
• 21,65 г углеводов (включая 16 граммов сахара и 2,3 грамма клетчатки)
• 0,89 г белка

В процентах от вашей суточной потребности такое же количество кусочков свежего ананаса обеспечивает:

• 131 процент витамина C
• 2 процента витамина A
• 2 процента кальция
• 3 процента железа

Ананас также является источником важных витаминов и минералов, в том числе:

Свежий ананас – единственный известный источник фермента под названием бромелайн, который может играть роль в ряд различных преимуществ для здоровья.

Употребление в пищу всех видов фруктов и овощей уже давно связано со снижением риска многих заболеваний, связанных с образом жизни.

Многие исследования показали, что увеличение потребления растительной пищи, такой как ананасы, снижает риск ожирения, общей смертности, диабета и сердечных заболеваний.

Он также способствует здоровому цвету лица и волос, увеличению энергии и общему снижению веса.

Вот возможные преимущества употребления ананаса.

Возрастная дегенерация желтого пятна

В одном проспективном исследовании 2004 года люди, которые ели 3 или более порций в день всех фруктов, продемонстрировали снижение риска и замедление прогрессирования возрастной дегенерации желтого пятна.

Профилактика астмы

Риск развития астмы ниже у людей, потребляющих большое количество определенных питательных веществ.

Одним из таких питательных веществ является бета-каротин. Он содержится в оранжевых, желтых и темно-зеленых растительных продуктах, таких как ананас, манго, папайя, абрикосы, брокколи, дыня, тыква и морковь.

Некоторые небольшие исследования показали, что бромелайн также может способствовать уменьшению симптомов астмы.

Артериальное давление

Увеличение потребления калия путем употребления фруктов и овощей с высоким содержанием калия может помочь снизить артериальное давление. По данным Национального исследования здоровья и питания (NHANES), менее 2 процентов взрослого населения США соблюдают ежедневную рекомендацию по дозе 4700 мг.

Высокое потребление калия связано с 20-процентным снижением риска смерти от всех причин.

Рак

Ананасы, являясь прекрасным источником витамина С, сильного антиоксиданта, помогают бороться с образованием свободных радикалов. Они связаны с развитием рака.

Более ранние исследования показали, что бета-каротин имеет обратную связь с развитием рака толстой кишки у населения Японии.

Исследование случай-контроль 2004 года показало, что бета-каротин оказывает защитное действие на рак простаты.

Однако более поздние исследования показали, что это может быть не так.

Высокое потребление клетчатки из всех фруктов и овощей связано со снижением риска колоректального рака.

Диабет

Люди с диабетом 1 типа, которые потребляют диету с высоким содержанием клетчатки, как правило, имеют более низкий уровень глюкозы в крови, а люди с диабетом 2 типа могут иметь улучшенный уровень сахара в крови, липидов и инсулина.

Один средний ананас содержит около 13 г клетчатки.

Диетические рекомендации для американцев рекомендуют от 21 до 25 г в день для женщин и от 30 до 38 г в день для мужчин.

Пищеварение

Ананасы, благодаря содержанию клетчатки и воды, помогают предотвратить запоры и способствуют регулярному употреблению пищи и здоровому пищеварительному тракту.

Ананасы также богаты бромелайном – ферментом, который помогает организму переваривать белки. Бромелайн также снижает количество воспалительных иммунных клеток, называемых цитокинами, которые повреждают слизистую оболочку пищеварительного тракта.

Несъедобные стебли являются наиболее концентрированным источником бромелаина, который можно экстрагировать и который легко доступен в форме добавок.

Фертильность

Было доказано, что диета, богатая антиоксидантами, улучшает фертильность. Поскольку свободные радикалы могут повредить репродуктивную систему, тем, кто пытается зачать ребенка, рекомендуются продукты с высокой антиоксидантной активностью, такие как ананасы.

Антиоксиданты, содержащиеся в ананасе, такие как витамин С и бета-каротин, а также витамины и минералы, медь, цинк и фолиевая кислота, обладают свойствами, влияющими как на мужскую, так и на женскую фертильность.

Исцеление и воспаление

Некоторые исследования показали, что бромелайн, в первую очередь в стебле, может уменьшить отек, синяк, время заживления и боль, связанную с травмой и хирургическим вмешательством.

Здоровье сердца

Содержащиеся в ананасе клетчатка, калий и витамин С способствуют здоровью сердца.

В одном исследовании люди, потреблявшие 4 069 мг калия в день, снижали риск смерти от ишемической болезни сердца на 49 процентов по сравнению с теми, кто потреблял меньше калия.

Исследователи связывают высокое потребление калия со снижением риска инсульта, защитой от потери мышечной массы, сохранением минеральной плотности костей и уменьшением образования камней в почках.

Кожа

Витамин С-антиоксидант при употреблении в естественной форме или местном применении может помочь бороться с повреждениями кожи, вызванными солнцем и загрязнениями, уменьшить морщины и улучшить общую текстуру кожи.

Витамин С также играет жизненно важную роль в образовании коллагена, поддерживающей систему кожи.

Выберите ананас с твердым пухлым телом, без синяков и мягких пятен, с зелеными листьями на макушке.

Зеленая внешняя оболочка не означает, что ананас незрел, и, вопреки распространенному мнению, не означает легкость, с которой листья отрываются от кроны.

Собирайте ананасы на пике спелости. В отличие от других фруктов, они не созревают после сбора.

Целые ананасы следует хранить при комнатной температуре, а нарезанные ананасы – в холодильнике.

При употреблении консервированных или упакованных ананасов обязательно выбирайте консервированные сорта в ананасовом соке, а не в тяжелом сиропе.

Вот несколько советов по приготовлению, чтобы включить в рацион больше ананасов:

• Добавьте ананас к своим любимым шашлыкам.Попробуйте кебаб из креветок, курицы или стейка с красным луком, ананасом и помидорами черри.
• Сделайте фруктовый салат из клубники, ананаса, мандаринов и винограда. Сверху посыпьте тертым кокосовым орехом без сахара для придания свежести.
• Добавьте ломтики ананаса в салат на обед или ужин. Добавьте к ананасу грецкие орехи или орехи пекан, тертый сыр и легкую бальзамическую или цитрусовую заправку для винегрета.
• Сделайте собственный сок. Нет ничего вкуснее свежего фруктового сока по утрам.Когда вы готовите его самостоятельно, можете быть уверены, что в него не добавлены консерванты или подсластители.
• Приготовьте свежую сальсу с ананасом, манго, халапеньо, красным перцем и перцем чипотле и используйте в качестве топпера для ваших любимых рыбных тако.

Ананас или ананас? –

Довольно интересный лингвистический феномен, существующий на протяжении десятилетий по всему миру, – это использование терминов ананас и ананас . В то время как на других языках фрукт называется ananas или что-то подобное, на английском он обозначается как ананас , а на испанском – как piña .Исследование, изучающее поведение терминов с использованием Google Translate в качестве инструмента, показывает, что слово ananas используется на 42 языках, в то время как piña или ананас используется на 10 языках, и есть еще четыре других термина на четырех других языках (Linguistics .stackexchange.com, 2016). Распространенность nanas также показана на карте ниже.

Происхождение этих терминов восходит к началу 1600 года, когда европейские исследователи Северной и Южной Америки принесли плод в Европу, используя слово ананас из-за его сходства с сосновой шишкой хвойных деревьев.Однако распространение тропических фруктов не сопровождалось передачей этого термина, как это произошло с помидорами, авокадо или бананами. Одним из возможных объяснений может быть преобладание французского (с ананас ) в предыдущие века (Linguistics.stackexchange.com, 2016) или то, что в других языках не было другого слова, поэтому они просто застряли с ананас ( Theweek.com, 2014). С другой стороны, этимология слова ananas – это слово Tupi nanas , означающее «превосходный плод», и было записано Андре Теве, французским францисканским священником и исследователем в 1555 году (Mic, 2014).Интересно отметить, что Христофор Колумб на самом деле натолкнулся на плод во время своих путешествий, назвав его piña de Indes . Однако это название не прижилось за пределами Испании и Филиппин.

В настоящее время, когда европейские граждане связаны между собой более, чем когда-либо, благодаря множеству программ обмена, обеспечивающих тесное взаимодействие людей, языки находятся в постоянном контакте. Родной язык каждого гражданина Европы в определенной степени влияет на повседневное использование английского языка в Европе.Таким образом, когда европейские граждане, говорящие по-английски друг с другом, часто используют новый термин, иногда официальный английский термин забывается. Можно сказать, что в контексте Европы сформировалась новая разновидность английского языка – «европейский английский», в котором термин ананас заменен термином ананас .

Автор Анна Манолаки

Посетитель, обучающийся в TermCoord

Студент, изучающий многоязычную и межкультурную коммуникацию

Источники:

Языкознание.stackexchange.com. (2016). Странное поведение названий двух фруктов (ананас / ананас, банан / платано) . [онлайн] Доступно по адресу: http://linguistics.stackexchange.com/questions/690/weird-behavior-of-two-fruits-names-ananas-pineapple-banana-pl%C3%A1tano [Доступно 24 августа 2016 г.] .

Мик. (2014). Практически все в мире называют этот фрукт «Ананасом» . [онлайн] Доступно по адресу: https://mic.com/articles/86229/pretty-much-everyone-else-in-the-world-calls-this-fruit-ananas#.1s48YeEw7 [доступ 24 августа 2016 г.].

Theweek.com. (2014). Любопытная лингвистическая история ананасов и бабочек . [онлайн] Доступно по адресу: http://theweek.com/articles/445825/curious-linguistic-history-pineapples-butterflies [доступ 24 августа 2016 г.].

Quora. (2016). Как ананас получил одно и то же слово, ананас, на стольких языках? . [онлайн] Доступно по адресу:

Целебный плод тропиков!

Добавьте в свой рацион свежий ананас и ананасовый сок – это натуральный и вкусный способ улучшить свое здоровье и повысить свою целебную способность.Ананасы – это богатые питательными веществами представители семейства бромелиевых. Этот восхитительный тропический фрукт богат ферментом бромелайном и антиоксидантом витамином С, которые играют важную роль в процессе заживления организма.

Бромелайн

Бромелайн, природное противовоспалительное средство с болеутоляющими свойствами, способствует заживлению, способствует хорошему самочувствию и имеет много других преимуществ для здоровья. Бромелайн очень эффективен при лечении синяков, растяжений и растяжений, уменьшая отек, болезненность и боль.

Этот мощный противовоспалительный и обезболивающий эффект также может помочь облегчить симптомы остео- и ревматоидного артрита и уменьшить послеоперационный отек.

Кроме того, бромелайн может облегчить расстройство желудка. Фермент, содержащийся в свежем ананасе, помогает расщеплять аминокислотные связи в белках, что способствует хорошему пищеварению.

Узнайте больше о бромелайне здесь …

Витамин C

Ананасы также содержат большое количество витамина С, широко известного антиоксиданта, который защищает организм от повреждения свободными радикалами и укрепляет иммунную систему.Витамин С помогает наращивать и восстанавливать ткани тела и способствует заживлению ран.

Организм использует витамин С, чтобы помочь метаболизировать жиры и холестерин, усваивать железо и синтезировать аминокислоты и коллаген. Коллаген – один из основных строительных блоков кожи, хрящей и костей. Витамин С также снижает тяжесть простудных заболеваний и инфекций.

	Что означает коллаген? Белковое вещество коллагеновых волокон (белых волокон) кожи, сухожилий, костей, хрящей и всех других соединительных тканей.Коллаген также служит опорой для скелета в некоторых губках.

Кроме того, благодаря высокому содержанию витамина С ананасы также полезны для здоровья полости рта. Недавние исследования показали, что витамин С может снизить риск гингивита и заболеваний пародонта.

Помимо увеличения способности соединительной ткани к самовосстановлению, витамин С также увеличивает способность организма бороться с вторгающимися бактериями и другими токсинами, которые способствуют развитию заболеваний десен.Заболевание пародонта, которое разрушает ткань десен и подлежащие кости челюсти, связано с сердечными заболеваниями, инсультом и диабетом 2 типа.

Узнайте больше о витамине С здесь … Выбор идеального ананаса

Итак, если вы ищете естественный способ улучшить механизмы исцеления своего тела, способствовать общему хорошему здоровью и дразнить ваши вкусовые рецепторы, ананасы – это то, что вам нужно.

Выбирайте свежие фрукты, потому что они обладают наиболее целебными свойствами.К сожалению, большая часть бромелайна в консервированных ананасах разрушается из-за тепла, используемого в процессе консервирования.

Выбирая свежий ананас, не судите о спелости только по цвету. На рынке представлено несколько разновидностей от зеленого до золотисто-желтого. Самый важный фактор при определении спелости – запах; пусть твой нос поможет тебе решить.

Спелые ананасы источают сладкий свежий тропический запах. Избегайте употребления ананасов, которые источают неприятный запах, имеют мягкие пятна или участки темного цвета.

Дома оставьте ананас на столе при комнатной температуре, пока он не будет готов к употреблению. Это сохранит его сладкий и острый вкус.

Подготовка ананаса

Чтобы приготовить ананас, его нужно очистить от кожуры, удалить глазки (колючие выступы внутри припухших квадратов кожи) и волокнистый центр.

• Один из способов сделать это – удалить верхушку ананаса острым ножом. Затем разрежьте ананас на 4 части (пополам) и положите каждый клин горизонтально на разделочную доску.Осторожно срежьте плод с внешней кожуры, а затем вырежьте глазки и волокнистую сердцевину.
• Другой способ – срезать верх и низ ананаса, положить ананас вертикально (вертикально) на разделочную доску и аккуратно срезать кожицу. Острым ножом для очистки овощей или концом овощечистки удалите глазки. Не делайте надрезов слишком глубоко, ровно настолько, чтобы вынуть часть, в которой находится глаз. Затем нарежьте ананас крест-накрест и по отдельности удалите волокнистую сердцевину с помощью формочки для печенья.

Когда фрукт приготовлен, его можно нарезать кубиками и съесть свежим, добавить в салаты и закуски для придания экзотического вкуса или превратить во вкусные тропические напитки и смузи.

Рецепт смузи с апельсином и пина-бананом

Этот восхитительный, питательный смузи без холестерина содержит:

Состав

1 столовая ложка консервированной тыквы

1 столовая ложка молотых семян льна

1 столовая ложка меда или кленового сиропа (по желанию)

Указания по применению

1. Поместите все вышеперечисленные ингредиенты в кухонный комбайн или блендер.
2. Взбивайте 1-2 минуты или до однородной кремообразной массы.
3. На 2-3 / 4 чашки (2 порции)

Авторские права � Моник Н. Гилберт – Все права защищены

Автор Биография

Моник Н. Гилберт, бакалавр наук получил международное признание за то, что помогает людям стать здоровыми, справиться со стрессом, сбросить вес и сохранить его. С 1989 года она предлагает советы по естественному здоровью, питанию, фитнесу, снижению веса и управлению стрессом.

Посредством своей коучинговой программы и работ Моник мотивирует и учит, как улучшить свое самочувствие, жизнеспособность и долголетие с помощью сбалансированного питания, физической активности и здорового образа жизни.

Можете ли вы съесть сердцевину ананаса? Каковы преимущества?

Когда-либо очищали и натирали один из этих замечательных тропических фруктов и задавались вопросом: Можно ли съесть сердцевину ананаса? Я знаю, что есть. Фактически, если вы хоть немного похожи на меня, вы, вероятно, уже ели секретный кусочек!

Итак, чтобы ответить на вопрос о поедании сердцевины ананаса, я решил немного покопаться, и то, что я обнаружил, было поучительным.Я уверен, что вы больше никогда не будете так смотреть на среднюю часть ананаса.

Можно ли съесть сердцевину ананаса?

Давайте сначала ответим на главный вопрос, прежде чем мы перейдем к преимуществам. Ответ на вопрос, можно ли съесть сердцевину ананаса – громкое «Да!». Многих беспокоит то, что центр ядовит, но это совсем не так.

Нельзя сказать, что нет никаких различий между сочной мягкой мякотью и сердцевиной; имеются.Сердцевины ананаса намного жестче и, как правило, намного менее сладкие, чем основная часть, которую мы обычно едим, но это не значит, что вам следует выбрасывать сердцевину ананаса.

Напротив, центр ананаса на самом деле наполнен добротой, поэтому его стоит хранить и использовать.

Преимущества сердцевины ананаса

Итак, какие многочисленные преимущества можно найти в середине вашего ананаса? Давайте взглянем!

Больше клетчатки

Хотя это может быть немного сложно, употребление сердцевины ананаса – отличный способ добавить в свой рацион немного дополнительной клетчатки.Многие из нас просто не получают достаточного количества клетчатки ежедневно, поэтому выбрасывать приличный источник грубых кормов бессмысленно.

Пищевые волокна абсолютно необходимы, если мы хотим поддерживать здоровье пищеварительной и иммунной систем. Считается, что это очень полезно, когда дело доходит до предотвращения некоторых из самых серьезных медицинских проблем, с которыми сталкиваются на Западе, включая сердечные заболевания и некоторые виды рака, но тем не менее многие люди просто не получают достаточно.

Поскольку клетчатка поступает только из растений, логично, что большая часть населения испытывает недостаток в этом жизненно важном питательном веществе.Естественно, те из нас, кто придерживается цельных продуктов растительного происхождения, получают гораздо больше клетчатки, чем люди, соблюдающие стандартную американскую диету, но вам все же следует подумать об использовании этой сердцевины ананаса, а не выбрасывать ее в мусор.

Связки бромелаина

Ананасы хорошо известны своим содержанием бромелаина, поскольку это единственный естественный способ ввести эти протеолитические ферменты в наш рацион, но ядро ​​содержит особенно высокие концентрации этого соединения.

Считается, что бромелайн обладает рядом преимуществ, включая уменьшение воспалений в организме.Многие люди считают, что бромелайн является эффективным естественным способом уменьшения боли при артрите, в то время как другие включают его в свой рацион, чтобы помочь с проблемами пищеварения и желудка.

Еще одно утверждение, с которым вы регулярно сталкиваетесь, читая о преимуществах бромелайна, заключается в том, что он помогает при похудании. Я бы, однако, отнесся к этому с долей скепсиса, поскольку часто за информацией стоят те, кто пытается продавать добавки с бромелайном. Я не говорю, что это не работает, но это действительно заставляет задуматься, и нет никакой реальной науки, чтобы подтвердить это утверждение.Точно так же утверждения о том, что бромелайн может вызвать уменьшение размера раковых опухолей, также являются предметом предположений.

Есть также те, кто считает, что бромелайн может способствовать имплантации после лечения ЭКО, но, опять же, научные данные в лучшем случае отрывочны. Тем не менее, если вы проконсультируетесь со своим врачом и не столкнетесь ни с одной из перечисленных ниже проблем, нет ничего плохого в том, чтобы сделать укол ананаса, если вы пытаетесь зачать ребенка.

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Бромелайн – не всегда хорошая новость, и он может вызывать довольно неприятные побочные эффекты.Некоторые люди могут испытывать тошноту после употребления этого соединения, в то время как у других может развиться диарея или меноррагия (усиление менструального кровотечения).

Также стоит отметить, что некоторые лекарства плохо реагируют на бромелайн. Если вы принимаете антикоагулянты, например, аспирин, апиксабан, клопидогрель или варфарин, вам следует избегать их.

Точно так же бромелайн может усиливать действие некоторых седативных средств, в том числе алкоголя (посмотрите наш пост на Могут ли веганы пить алкоголь, ) и некоторых типов антидепрессантов и снотворных. Если вы обеспокоены, обратитесь к врачу.

Витамин С и многое другое

Наконец, сердцевина ананаса насыщена другим водорастворимым антиоксидантом: витамином С. Этот витамин, как и клетчатка, может защитить нас от сердечных заболеваний, а также помогает организму ремонтировать и восстанавливать себя. Другие преимущества витамина С включают его свойства борьбы со свободными радикалами, снижение холестерина ЛПНП и нейтрализацию нитратов.

Сердцевины ананаса, помимо витамина С, также содержат ряд важных минералов.Марганец присутствует в относительно больших количествах, что важно для метаболизма и структуры костей, а также присутствует медь, которая помогает организму образовывать коллаген и усваивать железо.

ЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЙ: Можно ли есть шкуру инжира?

Как использовать сердцевину ананаса

Теперь мы знаем, что мы можем есть сердцевину ананаса, и что мы действительно должны есть, как вы это делаете? В конце концов, они довольно неаппетитны по сравнению с аппетитной плотью, которая их окружает.

Наверное, самый простой способ – нарезать их после удаления сердцевины и бросить в смузи. Этот метод позволяет извлечь пользу из питательных веществ и клетчатки, содержащихся в сердцевине ананаса, но избавит вас от пережевывания и горечи.

Если вы сначала будете есть мясо, а ядро ​​понадобится позже, оно очень хорошо замораживается. Нарежьте сердцевину ананаса на небольшие кусочки и заморозьте одним слоем, прежде чем переложить в пакеты для заморозки. После этого вы сможете добавлять их в смузи вместо кубиков льда.Ницца!

Имейте в виду, что сердцевины ананаса очень твердые, поэтому вам понадобится довольно мощный блендер, чтобы измельчить их в кашицу, готовую к употреблению. Мы написали обзоры лучшего блендера Ninja для смузи, чтобы помочь вам.

Другой способ – просто нарезать ломтики ананаса тонкими ломтиками (здесь требуется высококачественный нож для резки мандолины или набор действительно острых ножей). Очистите внешнюю оболочку, как обычно, но вместо того, чтобы тянуться к сердцевине ананаса, просто начните сразу же разрезать.Если нарезать ананас очень тонкими ломтиками, ядро ​​будет легче съесть, и он не придаст так много горького вкуса за один раз.

Вы также можете использовать сердцевину ананаса для приготовления бульона или бульона для различных азиатских блюд, но в этом случае вы потеряете много полезных свойств… особенно клетчатки.