Тонкие блины на кефире с дырочками пошаговый рецепт с фото
Блины любят все: и взрослые и дети. На Арт-Ланче уже есть классический рецепт приготовления блинов — блины на молоке, такие блины можно есть хоть каждый день. Но немного разнообразить привычный способ приготовления блинов поможет освоение нового рецепта — сегодня попробуем испечь тонкие блины на кефире с дырочками. Общие черты для блинов, приготовленных по этому рецепту — красивый цвет, пористость, поджаристость и удивительная нежность, блины почти не сохнут. И, конечно, минимум продуктов, которые почти всегда есть в доме. Пекутся они быстро, не прилипают и не рвутся. Лучше печь на двух сковородках сразу. Даже первый блин комом не получится, такой это хороший рецепт.
Кстати, блины не подходят для того, чтобы в них заворачивать начинку, это вариант для любителей рецепта ажурных блинов тонких и с дырочками, а также из них можно делать блинные торты. Вот, тонкие блины на молоке отлично подходят для заворачивания в них всяких разных начинок.
Ингредиенты
- яйца 2 шт.
- мука 120 г
- кефир 200 г
- вода (кипяток) 200 г
- сахар 35 г
- масло растительное 30 г
- сода
ложки - соль 1/2 ч. ложки
ложкиЖирность кефира роли не играет, выбирайте тот, который вам нравится.
Яйца используются категории С0.
Необходимо учитывать, что во время приготовления объём смеси значительно увеличивается. Поэтому посуду лучше брать большую и глубокую, не менее 2-л литров объёмом.
Данного количества ингредиентов хватает на 12 блинов, если выпекать на сковороде диаметром 22 см. Вполне себе для двоих поесть-перекусить. Блины на кефире совсем не жирные и можно не бояться потолстеть в ту же минуту.
Все используемые ингредиенты не должны быть холодными.
Поэтому яйца и кефир достаём заранее, минут за 30 до готовки или греем непосредственно перед применением: я обычно яйца нагреваю под напором тёплой воды из крана, а кефир — в микроволновке.
В посуду, где будем делать тесто, выбиваем 2 яйца и добавляем сахар и соль. Ставим в чайнике кипятиться воду.
Взбиваем миксером 3 минуты. Если работаете венчиком, то придётся интенсивно поработать минут 5-7.
Яичная масса должна превратиться в светлую пышную пену.
Добавляем тёплый кефир и перемешиваем.
Теперь ответственный момент. Кипяток тонкой струйкой вливаем во взбитые яйца, непрерывно взбивая. Пена при этом становится ещё пышнее и объёмнее. Кипяток, вопреки возможным опасениям, не «сварит» другие ингредиенты. Но для этого его надо вводить постепенно, очень тонкой струей.
Просеиваем в тесто муку и перемешиваем до полного растворения муки, никаких комочков допустить нельзя. Работаем миксером или венчиком. В тёплом тесте мука должна разойтись достаточно быстро.
При перемешивании пена естественно начнёт уходить, бояться не стоит — это нормально. После добавляем соду и снова перемешиваем. Сода «погасится» кислой средой кефира и это придаст тесту дополнительной пышности, да и сами блины не будут кислыми.
Добавляем растительное масло и несильно перемешиваем. Тесто готово! Оно получается жидкое, так и должно быть. Не переживайте, все пропечётся отлично. Также тесто довольно пышное с небольшой пеной сверху.
Переходим к выпечке. Я предпочитаю использовать специальную блинную сковородку 22 см в диаметре и с невысокими бортиками. Мощность плиты чуть больше среднего. Хорошенько разогреваем сковороду с растительным маслом, именно на раскалённой сковороде, получаются блины с дырочками, а ведь это то, чего мы и добиваемся. На плохо разогретой сковороде дырочки на блине у вас не получатся. Наливаем тесто на горячую сковородку и одновременно вращаем её по кругу так, что бы тесто покрыло дно ровным тонким слоем. По дну моментально появляются шикарные ажурные дырочки.
Когда тесто покроет всё дно сковороды, просто вылейте лишнее тесто через край обратно в миску. Этот способ поможет пожарить вам очень тонкие и ровные блинчики. Однако он хорош лишь, если вы используете блинную сковородку с невысокими бортиками. Если будете так же жарить на обычной сковороде с высокими бортиками, то блины получатся не круглые, а с отростком с одной стороны. На блинной сковороде с маленькими стенками этот отросток получается совсем незаметным.
Первая сторона печётся быстро, меньше минуты. Приподнимите лопаткой край – если он румяный, и хорошо отстает, значит пора переворачивать. Если начинает рваться и плохо отстаёт от сковороды — значит переворачивать рано. А переворачивать блин следует достаточно аккуратно, чтобы не порвать тесто. Эти блинчики требуют деликатного отношения к себе, они очень нежны и чувствительны. Перевернув блинчик, печём со второй стороны до румяности, затем снимаем на блюдо. После выпекания блины полежат в тепле, друг на друге и станут ещё нежнее.
Перед тем, как зачерпнуть новую порцию теста, перемешиваем его, тогда мука не будет оседать на дно. И обязательно подождите секунд 10-15 пока сковорода вновь хорошенько прогреется. Далее при выпечке масло наливать на сковороду уже не надо.
Блины на кефире, очень нежные, мягкие и тают во рту, так что, если при переворачивании блины рвутся, то прекратите выпекать и отставьте тесто на 10-15 минут. За это время набухнет клейковина муки и блины не будут рваться в процессе жарки.
Вот, кажется готово! Тонкие блины на кефире с дырочками я считаю идеальными — ведь они воздушные, хорошо переворачиваются при выпекании, не рвутся и не засыхают по краям. А еще в них не чувствуется ни кислота кефира, ни вкус соды. Приятного аппетита!
Простые идеи рисования блестящей ручкой для детей
В этой статье мы увидим, как красиво мы можем сделать рисунок, сделав несколько простых работ и заполнив их всего несколькими цветами, и мы можем помочь в развитии навыков рисования у детей.
Подробнее: Карандашные рисунки для детей – прогулка по миру ослепительного искусства
Добро пожаловать 2022 Чертеж
Это красивый рисунок, на котором был сделан символ сердца, который выглядит очень красиво, и на нем были заполнены некоторые линии. Ниже находится коробка с надписью 2022, которая выглядит очень уникально и привлекательно. Сделав этот рисунок, мы сможем хорошо встретить новый год. При создании этого рисунка использовались только два цвета. Все это искусство было создано в линии серебристого цвета на основе розового цвета.
Красивый рисунок поделки. Весь этот рисунок выполнен на основе розового цвета с серебряными линиями и красив, используя только линии, рисунок нарисован, как вы можете видеть. Ниже миленький цветочек от Silver Lines. Было бы несложно сделать этот полный рисунок, и, делая этот простой рисунок, дети могут быть счастливы и совершенствовать свои художественные навыки.
Слон
Как видите, это красивый рисунок слона.
Это вид сбоку на слона. Он был детализирован очень красивым и уникальным способом. Изготовление этого слона не составило бы особых трудностей. Его глаза сделаны круглыми. Хвост был сделан таким маленьким, как он есть на самом деле, и этот слон был сделан таким красивым, используя только два цвета. Яркий лайнер на синей основе создал этот полный рисунок слона.
Серебряное облако и золотые звезды
Этот красочный рисунок выглядит очень красиво, на нем изображено облако, которое выглядит очень счастливым, и на нем свисает много луны и звезд разных цветов. Яркие цвета использовались во всем этом рисунке, который получился очень ярким и выглядит очень красиво. Дети могут быть очень счастливы, рисуя этот красочный и привлекательный рисунок, и могут получить знания о новых цветах.
Подробнее: Рисунок кролика и зарисовки для детей
Рисунок птицы
Это рисунок красивой птицы, которая, как вы видите, сидит на ветке.
Эта птичка сделана очень красиво и просто, и делается она очень легко. Это вид со стороны птицы. Глаз птицы делается круглым. Для создания всего этого рисунка использовались только два цвета. Эта картинка выполнена яркими линиями на желтой основе, которую легко могут сделать дети.
Милая рука
Как видите, какой красивый рисунок всего в 2 цвета. Это красивое произведение искусства было создано с использованием ярких линий на основе синего цвета. На этом рисунке мы видим руку, у которой три пальца сомкнуты, а два пальца открыты, как вы можете видеть. Это было сделано так красиво и легко, с такими мелкими деталями, что выглядит очень красиво и по-новому.
Павлин
Как видите, на этом прекрасном рисунке изображен павлин. Этот рисунок сделан очень красиво, и благодаря очень простому методу дети могут сделать его очень легко. Здесь заполнены только два цвета. Рисунок выполнен яркими линиями на синей основе. Но в этом мы можем использовать разные цвета, чтобы сделать этот рисунок более красочным и больше похожим на оригинал.
Но мы по-прежнему выглядим очень красиво, и дети могут сделать это так легко.
Подробнее: Рисунки енота и зарисовки для детей
Свинка Пеппа
Это рисунок мультфильма, который выглядит очень красиво, и такие мультфильмы также можно увидеть по телевидению. Дети могут лучше развивать свое воображение, создавая мультфильмы таким образом. В создании этого мультфильма нет особых сложностей, и в нем использовались только два цвета. Весь мультяшный рисунок был сделан с яркой серебряной линией в середине розового цвета, и дети могут сделать его еще более красивым и редким рисунком, заполнив его разными цветами.
Летящая птица
Это рисунок красивой птицы, которая летит над головой, как вы видите. Крылья этой птицы были показаны очень красивыми, а цвет этой птицы выглядит очень красивым и привлекательным. Только два цвета были использованы, чтобы сделать этот рисунок. Эта птичка изготовлена компанией Silver Lines на базе розового цвета.
Это вид птицы сбоку. Чтобы сделать эту птицу более красивой, мы можем сделать облака сзади и использовать много разных цветов.
Кролик с морковкой
Это рисунок кролика, который показан очень красиво, как мы его знаем. Кролики любят есть морковь. По этой причине в руке этого кролика также была сделана морковка. На этом рисунке кролика весь кролик раскрашен только двумя цветами, но глаза, нос, рот и морковь раскрашены множеством разных цветов, что очень красиво и ярко. Кролик выглядит очень красиво и, кажется, счастлив.
Подробнее: Рисунки оленей и зарисовки для детей
Мышь
На этом красивом рисунке изображена мышь, которая выглядит очень красиво и проста в исполнении. На этом простом рисунке показан вид сбоку на мышь, которая выглядит сидящей. Хвост мышки делаем длинным, а глаза круглыми. Для создания этого рисунка крысы использовались только два цвета. Этот красивый рисунок выполнен серебряной линией на синей основе.
В этом мы можем сделать этот рисунок мыши более красивым, используя разные цвета.
В этой статье мы увидели, как легко мы можем сделать несколько простых рисунков. Если использовать всего несколько цветов и сделать это, особых трудностей не возникнет. Делая простые рисунки, дети могут развиваться и совершенствовать свое искусство. На основе этих простых рисунков дети могут сделать свое развитие очень быстрым.
Подпишитесь на нас на Youtube, чтобы получать уроки рисования и ремесел и многое другое.
Другие статьи от Kids Art & Craft
Простые предварительные Drawings-Google Suce
AllebildershoppingVideOsmapsNewsbücher
Sucoptionen
Bilder
Alle Anzeigen
Alles Anzeigen
400 Лучшие простые идеи Simple. рисунки
2016-12-30 — Исследуйте доску Йи «простые милые рисунки» на Pinterest. … Petit lapinou <3 Рисунок кролика, Искусство кролика, Искусство кролика, Милый кролик,.
37 простых и легких идей для рисования — Искусство — Pinterest
www.pinterest.com › Исследуйте › Искусство
Этот пост наполнен простыми идеями рисования и ссылками, чтобы вдохновить вас. Ниже вы найдете животных … Симпатичные круглые рисунки · Простые рисунки Tumblr.
Как нарисовать милую девочку, Легкие рисунки @CuteEasyDrawings
www.youtube.com › смотреть
24.11.2022 · Как нарисовать милую девочку в голубом платье, Легкие рисункиКак нарисовать красивую куклу Барби. ..
Дауэр: 6:04
Прислан: 24.11.2022
40 простых вещей, которые можно нарисовать, когда вам скучно! – Блог Displate
blog.displate.com › простые вещи для рисования
07.10.2021 · Направьте свой внутренний Пикассо и произведите впечатление на всех с помощью этих простых вещей для рисования, когда у вас есть … Цветы делают для легкие милые рисунки.
Простые милые идеи рисования | Как рисовать | By Simple Drawings
www.
facebook.com › … › Digital Creator › Simple Drawings › Videos
28.01.2022 · Easy Cute Drawing Ideas · Еще от Simple Drawings · Идеи рисования цветов своими руками для …
Добавлено: 3:24
Прислано: 28.01.2022
Ähnliche Fragen
Что нарисовать очень легко?
Что нарисовать, если скучно?
Что я могу легко нарисовать сегодня?
Какие есть 5 типов рисования?
50 милых простых вещей для рисования – Сихори Обата
www.shihoriobata.com › блог › милые простые вещи для…
2. Звезды. Я люблю рисовать звезды, поэтому вот простая идея рисования звезд, которую вы можете попробовать на своей странице каракулей. · 4. Цветок. Вот милый рисунок цветка ромашки, попробуйте …
Дудлинг 101: Симпатичные простые рисунки помогут улучшить концентрацию
archziner.com › Сделай сам
09.12.2021 · Доказано, что рисование помогает улучшить концентрацию и память, поэтому мы собрали более 80 милых простых рисунков, которые помогут улучшить концентрацию ваше внимание и снять стресс.
